kurczak filety z piersi

Kurczak filety z piersi to najbardziej wartościowa i chuda część mięsa drobiowego, która zyskała ogromną popularność wśród osób dbających o zdrowe odżywianie, sportowców oraz osób na diecie redukcyjnej. Z perspektywy dietetycznej, filety z piersi kurczaka prezentują wyjątkowo korzystny profil odżywczy, który wyróżnia je spośród innych rodzajów mięsa. Przede wszystkim, charakteryzują się niską kalorycznością – zaledwie 172 kcal na 100 gramów produktu. Standardowa porcja o wadze 200 gramów dostarcza jedynie 344 kalorie, co stanowi około 17% dziennego zapotrzebowania energetycznego przeciętnej osoby dorosłej. Ta niska wartość energetyczna w połączeniu z wysoką wartością odżywczą czyni filety z piersi kurczaka idealnym wyborem dla osób kontrolujących spożycie kalorii. Najbardziej wyróżniającą cechą filetów z piersi kurczaka jest ich wyjątkowo wysoka zawartość pełnowartościowego białka – 20,85 grama na 100 gramów produktu (41,7 grama w porcji 200 g). Białko to zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach, ze szczególnie wysoką zawartością leucyny – aminokwasu kluczowego dla budowy i regeneracji mięśni. Ta wysoka zawartość białka przy jednoczesnej niskiej zawartości tłuszczu daje filetom z piersi kurczaka jeden z najkorzystniejszych stosunków białka do kalorii wśród wszystkich produktów spożywczych. Zawartość tłuszczu w filetach z piersi kurczaka jest minimalna – zaledwie 1 gram na 100 gramów produktu (2 gramy w porcji 200 g), z czego tłuszcze nasycone stanowią nieznaczną część. Ta ekstremalnie niska zawartość tłuszczu czyni filety z piersi kurczaka jednym z najchudszych dostępnych mięs, idealnym dla osób na dietach niskotłuszczowych czy zmagających się z chorobami układu krążenia. Filety z piersi kurczaka są całkowicie pozbawione węglowodanów (0 gramów) i błonnika (0 gramów), co czyni je idealnym wyborem dla osób na dietach niskowęglowodanowych, takich jak dieta ketogeniczna czy paleo. Z punktu widzenia alergenów i zgodności z różnymi dietami, filety z piersi kurczaka są produktem bezglutenowym (oznaczenie 0) i bezlaktozowym (oznaczenie 0), co czyni je bezpiecznym dla osób z celiakią, nietolerancją glutenu czy nietolerancją laktozy. Nie są jednak odpowiednie dla wegan (oznaczenie 0) ani wegetarian (oznaczenie 0). Filety z piersi kurczaka stanowią cenne źródło wielu witamin i minerałów. Są szczególnie bogate w witaminy z grupy B, zwłaszcza niacynę (B3), która wspiera prawidłowy metabolizm energetyczny, oraz pirydoksynę (B6), która uczestniczy w metabolizmie białek i glikogenu. Zawierają również znaczące ilości fosforu, selenu i potasu. Zawartość sodu jest stosunkowo niska – 63 mg na 100 gramów (0,25 mg w porcji 200 g), co czyni filety z piersi kurczaka odpowiednimi dla osób z nadciśnieniem tętniczym czy chorobami nerek.