liofilizowane maliny

Liofilizowane maliny z Lidla to innowacyjny produkt spożywczy, który zachowuje większość właściwości odżywczych świeżych owoców przy znacznie dłuższej trwałości i skoncentrowanym smaku. Z wartością energetyczną 191 kalorii na 100g, liofilizowane maliny są stosunkowo niskokalorycznym produktem, szczególnie biorąc pod uwagę, że typowa porcja spożywcza jest znacznie mniejsza niż 100g. Wyjątkową cechą liofilizowanych malin jest ich niezwykle wysoka zawartość błonnika - aż 44g na 100g produktu, co stanowi około 150-175% dziennego zalecanego spożycia dla osoby dorosłej. Ta imponująca zawartość błonnika czyni liofilizowane maliny jednym z najbogatszych źródeł tego ważnego składnika odżywczego, wspierającego zdrowie układu pokarmowego, regulującego poziom cholesterolu i cukru we krwi oraz przedłużającego uczucie sytości. Profil makroskładników liofilizowanych malin jest zdominowany przez węglowodany, których zawierają 79g na 100g. Co niezwykle istotne z perspektywy zdrowotnej, tylko niewielka część tych węglowodanów to cukry proste - zaledwie 2,1g na 100g. Oznacza to, że zdecydowana większość węglowodanów w tym produkcie to właśnie błonnik oraz złożone węglowodany, które nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Liofilizowane maliny zawierają również znaczącą ilość białka - 8g na 100g, co jest wartością wysoką jak na produkt owocowy. Białko to jest kompletnym białkiem roślinnym, zawierającym wszystkie niezbędne aminokwasy, choć w różnych proporcjach niż białko zwierzęce. Zawartość tłuszczu w liofilizowanych malinach jest niska - 1g na 100g, przy czym 2,5g to tłuszcze nasycone. Ta niewielka rozbieżność w danych może wynikać z zaokrągleń lub metodologii pomiaru. Liofilizowane maliny są produktem wegańskim i wegetariańskim, nie zawierają glutenu ani laktozy, co czyni je odpowiednimi dla osób z różnymi preferencjami żywieniowymi i ograniczeniami dietetycznymi. Z perspektywy mikroelementów, maliny są bogate w witaminę C, manganian, miedź oraz przeciwutleniacze, szczególnie antocyjany, które nadają im charakterystyczny czerwony kolor i mają właściwości przeciwzapalne. Proces liofilizacji pozwala zachować większość tych cennych składników, w przeciwieństwie do tradycyjnego suszenia, które często prowadzi do znacznej utraty wartości odżywczych.