lubczyk świeży

Lubczyk świeży to aromatyczne zioło o intensywnym zapachu i smaku, które poza walorami kulinarnymi oferuje szereg właściwości prozdrowotnych. Z wartością energetyczną 336 kcal na 100g może wydawać się wysokokaloryczny, jednak w praktyce używa się go w niewielkich ilościach, zazwyczaj 5-10g, co przekłada się na zaledwie 16-33 kcal dodanych do potrawy. Standardowe opakowanie 30g dostarcza około 100 kcal. Głównym makroskładnikiem lubczyku są węglowodany, których zawartość wynosi 35g na 100g produktu. Co istotne, mimo braku dokładnych danych o zawartości cukrów prostych, większość węglowodanów w lubczyku stanowią złożone polisacharydy i błonnik, a nie cukry, co czyni go odpowiednim nawet dla osób kontrolujących poziom glukozy we krwi. Zawartość białka wynosi 4g na 100g, co przy niewielkich ilościach używanych w kuchni ma marginalne znaczenie dla bilansu białkowego diety. Lubczyk zawiera 5,6g tłuszczu na 100g, co stanowi nieznaczny wkład w dietę przy typowych ilościach stosowanych do przyprawiania potraw. Jak każde zioło, lubczyk świeży jest skarbnicą związków bioaktywnych, które pozytywnie wpływają na zdrowie. Zawiera olejki eteryczne (m.in. ligustilid, eugenol, karwakrol), które wykazują działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze, wspomagając naturalną odporność organizmu. Lubczyk ma również właściwości moczopędne i może wspierać prawidłową pracę układu moczowego oraz pomagać w usuwaniu nadmiaru wody z organizmu. Jest również tradycyjnie stosowany przy dolegliwościach trawiennych - stymuluje wydzielanie soków trawiennych, łagodzi wzdęcia i niestrawność. Lubczyk świeży to produkt w 100% wegański, bezglutenowy i bezlaktozowy, co czyni go odpowiednim dla osób z różnymi wymaganiami dietetycznymi i nietolerancjami pokarmowymi. Zioło to zawiera również cenne minerały, w tym potas, wapń i magnez, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i mięśniowego. Jest źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność, oraz witamin z grupy B wspierających metabolizm energetyczny. Regularne dodawanie lubczyku do potraw może przyczyniać się do redukcji ilości używanej soli, dzięki jego intensywnemu smakowi, co jest korzystne dla osób z nadciśnieniem tętniczym lub obrzękami.