Łyżka oleju lnianego

Łyżka oleju lnianego to prawdziwy superfood dostarczający 90 kcal energii w porcji 10 gramów. Ten wyjątkowy olej roślinny wyróżnia się najwyższą wśród olejów zawartością kwasów omega-3, zwłaszcza kwasu alfa-linolenowego (ALA), stanowiącego nawet do 60% składu. Olej lniany od wieków wykorzystywany jest zarówno w kuchni, jak i medycynie naturalnej, ze względu na swoje potężne właściwości prozdrowotne. Regularne spożywanie oleju lnianego może przyczynić się do zmniejszenia stanów zapalnych w organizmie, poprawy funkcji układu sercowo-naczyniowego oraz wsparcia prawidłowej pracy mózgu. Warto podkreślić, że jedna łyżka dziennie dostarcza dawki kwasów omega-3 przekraczającej dobowe zapotrzebowanie, co czyni go cennym elementem zbilansowanej diety. Olej lniany zawiera również lignany, związki o właściwościach przeciwutleniających, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed działaniem wolnych rodników i wspierać profilaktykę nowotworową. Z uwagi na niską temperaturę dymienia, olej lniany nie nadaje się do obróbki termicznej, ale doskonale sprawdza się jako dodatek do potraw na zimno – sałatek, jogurtów, koktajli, past kanapkowych czy twarogów. Charakterystyczny, orzechowy smak oleju lnianego wzbogaca walory smakowe potraw, jednocześnie zwiększając ich wartość odżywczą. Dla osób na diecie redukcyjnej ważną informacją jest wysoka kaloryczność oleju (900 kcal/100g), dlatego należy spożywać go z umiarem, pamiętając jednocześnie o jego niezwykłych właściwościach zdrowotnych. Olej lniany jest szczególnie polecany osobom zmagającym się z problemami skórnymi, zaburzeniami lipidowymi, a także wegetarianom i weganom jako roślinne źródło niezbędnych kwasów tłuszczowych. Aby zachować wszystkie cenne właściwości, olej lniany powinien być przechowywany w ciemnej butelce, w chłodnym miejscu, a po otwarciu najlepiej zużyć go w ciągu 4-6 tygodni.