Łyżka oleju z pestek winogron

Łyżka oleju z pestek winogron to lekki, delikatny dodatek do diety, dostarczający 83 kcal w porcji 10 gramów. Ten wysokiej jakości olej roślinny, pozyskiwany z nasion winorośli, wyróżnia się wyjątkowo korzystnym profilem kwasów tłuszczowych – zawiera aż 70% kwasu linolowego (omega-6) oraz znaczące ilości kwasu oleinowego (omega-9). Dzięki temu regularne spożywanie oleju z pestek winogron może przyczyniać się do utrzymania prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi i wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Jedną z najbardziej charakterystycznych cech tego oleju jest bardzo wysoka zawartość przeciwutleniaczy, w tym witaminy E (tokoferoli) oraz unikatowych polifenoli, zwanych proantocyjanidynami, które chronią komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Badania naukowe sugerują, że związki te mogą hamować procesy zapalne w organizmie, wspierać układ odpornościowy oraz spowalniać procesy starzenia się komórek. Olej z pestek winogron ma wyjątkowo wysoką temperaturę dymienia (około 216°C), co czyni go jednym z najlepszych olejów do smażenia i pieczenia w wysokich temperaturach. Neutralny smak i zapach sprawiają, że nie dominuje nad aromatem potraw, dzięki czemu doskonale sprawdza się zarówno w kuchni na ciepło, jak i jako składnik dressingów, marynat czy majonezów domowych. Dla osób dbających o linię istotną informacją jest nieco niższa kaloryczność w porównaniu do innych olejów (828 kcal/100g zamiast typowych 900 kcal), co w połączeniu z lekkością i delikatnością czyni go dobrym wyborem do codziennego stosowania. Olej z pestek winogron jest również ceniony w kosmetyce naturalnej ze względu na właściwości nawilżające, łagodzące i przeciwstarzeniowe. Stosowany zewnętrznie może poprawiać kondycję skóry, włosów i paznokci. Warto podkreślić, że olej ten jest produktem ubocznym przemysłu winiarskiego, co czyni go przyjaznym dla środowiska. Aktywni fizycznie doceniają olej z pestek winogron za zawartość witaminy E, która wspiera regenerację mięśni po intensywnym wysiłku i chroni komórki przed stresem oksydacyjnym wywołanym treningiem. Dla zachowania wszystkich wartościowych właściwości, najlepiej wybierać olej tłoczony na zimno, przechowywany w ciemnej butelce.