majonez sriracha

Majonez sriracha to innowacyjne połączenie kremowej tekstury majonezu z pikantnym, aromatycznym sosem sriracha, tworząc dodatek kulinarny o wyrazistym profilu smakowym i umiarkowanej kaloryczności. W przeliczeniu na 100g produkt zawiera 281 kcal, co czyni go średnio kalorycznym sosem. Majonez sriracha łączy w sobie klasyczny majonez, składający się głównie z oleju, żółtek jaj i octu, z tajskim sosem sriracha, bazującym na fermentowanej paście z czerwonej papryczki chili, czosnku, octu, soli i cukru. Ta fuzja dwóch sosów o odmiennym pochodzeniu kulinarnym tworzy produkt o uniwersalnym zastosowaniu, łączący kremowość i tłustość majonezu z pikantnością i głębią smakową srirachy. Profil makroskładników majonezu sriracha jest zbalansowany pomiędzy tłuszczami a węglowodanami. Zawiera 19g tłuszczu na 100g, co jest wartością niższą niż w klasycznym majonezie (zwykle około 80g na 100g), dzięki rozcieńczeniu sosem sriracha. Zawartość węglowodanów wynosi 26g na 100g, co jest wynikiem dodania srirachy zawierającej cukier. Produkt praktycznie nie zawiera białka (0g), ale dostarcza niewielkiej ilości błonnika (1g na 100g) pochodzącego z papryczek chili. Majonez sriracha zawiera laktozę, więc nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego składnika. Jest natomiast bezglutenowy, co czyni go bezpiecznym dla osób z celiakią i wrażliwością na gluten. Nie jest produktem wegańskim ze względu na zawartość żółtek jaj w majonezie. Olej jako główny składnik majonezu dostarcza tłuszczów, które w zależności od użytego oleju (najczęściej rzepakowy lub słonecznikowy) mogą zawierać korzystne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe. Papryczki chili w sosie sriracha zawierają kapsaicynę - związek o właściwościach termogenicznych, który może przyspieszać metabolizm i wspierać spalanie tłuszczu. Kapsaicyna ma również właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Dodatkowo, papryczki chili są źródłem witaminy C wspierającej układ odpornościowy oraz karotenoidów korzystnych dla zdrowia oczu. Czosnek obecny w sriracha ma właściwości przeciwbakteryjne i może wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Z perspektywy kulinarnej, majonez sriracha jest wszechstronnym sosem, który można stosować jako dip do frytek, nugetsów, krewetek i warzyw. Jest doskonałym dodatkiem do kanapek, burgerów i wrapy, gdzie nadaje pikantność i kremowość. Można go używać jako bazę do dressingów do sałatek, szczególnie tych inspirowanych kuchnią azjatycką. Jest również doskonałym składnikiem marynat do mięs i sosów do grillowanych dań. W kuchni fusion, majonez sriracha bywa używany do sushi i innych dań inspirowanych kuchnią japońską, tworząc interesujące połączenie smaków.