makaron kritharaki

Makaron kritharaki, znany również jako orzo, to tradycyjny grecki makaron o charakterystycznym kształcie przypominającym ziarna ryżu lub jęczmienia. W przeliczeniu na 100g suchy produkt dostarcza 355 kcal, co jest wartością typową dla makaronów pszennych. Jego profil makroskładników jest zdominowany przez węglowodany złożone, których zawartość wynosi 75g na 100g, co czyni go doskonałym źródłem energii dla organizmu. Cechą wyróżniającą makaron kritharaki na tle innych makaronów jest wyjątkowo niska zawartość cukrów prostych - zaledwie 0,3g na 100g produktu. Ta właściwość sprawia, że jest on szczególnie wartościowym wyborem dla osób dbających o stabilny poziom glukozy we krwi, w tym dla diabetyków oraz osób z insulinoopornością. Węglowodany złożone zawarte w makaronie kritharaki uwalniają się stopniowo podczas trawienia, zapewniając długotrwałe uczucie sytości i równomierny dopływ energii przez dłuższy czas. Makaron kritharaki zawiera 11,5g białka na 100g produktu, co stanowi cenny wkład w dzienne zapotrzebowanie na ten makroskładnik. Białko roślinne zawarte w makaronie wspiera budowę i regenerację tkanek, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego oraz wpływa na uczucie sytości po posiłku. Jako produkt wegański i wegetariański, kritharaki stanowi wartościowe źródło białka dla osób na diecie roślinnej. Jednocześnie makaron kritharaki charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu - jedynie 1g na 100g produktu, w tym 0,3g tłuszczów nasyconych. Ta cecha sprawia, że jest on produktem przyjaznym dla osób dbających o zdrowie układu sercowo-naczyniowego oraz kontrolujących spożycie kalorii pochodzących z tłuszczu. Dzięki temu kritharaki może stanowić podstawę lekkiego, a jednocześnie sycącego posiłku. Makaron kritharaki zawiera 0,3g błonnika na 100g produktu, co wprawdzie nie jest wartością wysoką, ale w połączeniu z innymi składnikami bogatymi w błonnik, takimi jak warzywa, rośliny strączkowe czy orzechy, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Błonnik wspiera perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom oraz pomaga w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej. Charakterystyczny kształt makaronu kritharaki sprawia, że doskonale wchłania on aromaty i sosy, co czyni go wszechstronnym składnikiem wielu dań. W kuchni greckiej często łączony jest z warzywami, oliwą z oliwek, ziołami i serem feta, tworząc zbilansowane posiłki pełne wartości odżywczych. Może być również składnikiem zup, sałatek i zapiekanek, które w połączeniu z warzywami, chudym mięsem lub roślinami strączkowymi stanowią pełnowartościowy posiłek. Makaron kritharaki jest zatem cennym elementem diety śródziemnomorskiej, uznawanej za jedną z najzdrowszych na świecie. Dostarczając organizmowi niezbędnych węglowodanów, białka oraz minimalnej ilości tłuszczu i cukrów prostych, wspiera utrzymanie prawidłowej masy ciała i ogólnego dobrostanu organizmu.