makaron linguine

Makaron linguine to klasyczny włoski makaron o podłużnym, lekko spłaszczonym kształcie, którego nazwa pochodzi od włoskiego słowa "lingua" (język). Z wartością energetyczną na poziomie 359 kcal na 100g suchego produktu, makaron ten stanowi doskonałe źródło energii niezbędnej do codziennego funkcjonowania organizmu. Profil makroskładników linguine obejmuje 72g węglowodanów złożonych na 100g produktu, które uwalniają się stopniowo podczas trawienia, zapewniając długotrwałe uczucie sytości i stabilny poziom cukru we krwi. Makaron linguine wyróżnia się wysoką zawartością białka - aż 13g na 100g produktu, co stanowi około 26% dziennego zapotrzebowania przeciętnej osoby dorosłej na ten makroskładnik. Jest to wartość nieco wyższa niż w przypadku większości klasycznych makaronów, co czyni linguine szczególnie wartościowym składnikiem diety osób aktywnych fizycznie, sportowców oraz osób na diecie roślinnej. Białko odgrywa kluczową rolę w budowie i regeneracji tkanek mięśniowych, wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego oraz wpływa na utrzymanie uczucia sytości po posiłku. Jedną z zalet makaronu linguine jest jego niska zawartość tłuszczu - zaledwie 1,5g na 100g produktu, w tym jedynie 0,5g tłuszczów nasyconych. Ta cecha sprawia, że może on stanowić podstawę zdrowego, zbilansowanego posiłku, który nie obciąża nadmiernie organizmu. Niska zawartość tłuszczu jest szczególnie istotna dla osób dbających o zdrowie układu sercowo-naczyniowego oraz kontrolujących spożycie kalorii pochodzących z tłuszczu. Warto również podkreślić stosunkowo niską zawartość cukrów prostych w makaronie linguine - tylko 2,5g na 100g produktu. Jest to wartość korzystna z punktu widzenia kontroli poziomu glukozy we krwi, co czyni ten makaron odpowiednim składnikiem diety dla osób z insulinoopornością czy cukrzycą typu 2 (pod kontrolą lekarza i dietetyka). Jako produkt wegański i wegetariański, makaron linguine stanowi uniwersalny składnik diety osób wykluczających produkty pochodzenia zwierzęcego. Ze względu na zawartość glutenu, produkt nie jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją tego białka. Tradycyjnie makaron linguine pochodzi z regionu Ligurii w północno-zachodnich Włoszech i jest często serwowany z sosami na bazie owoców morza, takich jak słynne "Linguine alle Vongole" (linguine z małżami). Ten typ przyrządzenia doskonale wpisuje się w założenia diety śródziemnomorskiej, uznawanej za jedną z najzdrowszych na świecie. Owoce morza dostarczają cennych kwasów omega-3, jodu oraz białka o wysokiej wartości biologicznej, co w połączeniu z węglowodanami złożonymi z makaronu tworzy zbilansowany, pełnowartościowy posiłek. Dzięki swojemu kształtowi linguine doskonale łączy się również z lekkimi sosami na bazie oliwy z oliwek, czosnku i ziół, takimi jak klasyczne "Aglio e Olio". Oliwa z oliwek, będąca źródłem zdrowych tłuszczów jednonienasyconych, wspiera zdrowie układu sercowo-naczyniowego, a w połączeniu z czosnkiem, który wykazuje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwutleniające, tworzy sos o korzystnym wpływie na organizm. Makaron linguine stanowi zatem wartościowy element zbilansowanej diety, dostarczając organizmowi niezbędnych węglowodanów, znaczącej ilości białka przy jednoczesnym zachowaniu niskiej zawartości tłuszczu i cukrów prostych.