makaron stelline

Makaron stelline, znany również jako "gwiazdki" lub "stellette", to miniaturowy makaron w kształcie małych gwiazdek, który dzięki swojemu urokowi i niewielkim rozmiarom jest szczególnie lubiany przez dzieci i często wykorzystywany w lekkich zupach oraz rosołach. Z wartością energetyczną na poziomie 362 kcal na 100g suchego produktu, stanowi bogate źródło energii niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Profil makroskładników stelline obejmuje aż 80g węglowodanów na 100g produktu, co czyni go doskonałym źródłem szybko dostępnej energii, szczególnie cennej w przypadku rekonwalescencji po chorobie lub w okresach zwiększonego wysiłku fizycznego i umysłowego. Makaron stelline zawiera 6g białka na 100g produktu, co jest wartością niższą niż w przypadku większości tradycyjnych makaronów pszennych (10-13g). Zawartość białka jest jednak w pełni wystarczająca, biorąc pod uwagę, że stelline rzadko stanowi główne danie, a raczej dodatek do zup, gdzie białko pochodzi głównie z innych składników, takich jak mięso, leguminy czy warzywa. Zawartość tłuszczu w makaronie stelline jest minimalna - zaledwie 1g na 100g produktu, co czyni go lekkim i łatwostrawnym składnikiem diety, idealnym nawet dla osób o wrażliwym układzie pokarmowym. Makaron stelline zawiera 1g błonnika na 100g produktu, co choć nie jest wartością wysoką, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego i stanowi dodatkowy atut w kontekście zdrowej, zbilansowanej diety. Specyficzny kształt makaronu stelline - małe gwiazdki o średnicy około 3-5 mm - sprawia, że doskonale sprawdza się w klarownych zupach, gdzie unosi się na powierzchni bulionu, tworząc atrakcyjny wizualnie element dania. Ten drobny makaron jest również idealny do zup dla dzieci i osób starszych, gdyż nie wymaga gryzienia i jest wyjątkowo delikatny. Stellline to popularny składnik klasycznych włoskich zup, takich jak minestrone czy brodo (czysty bulion), ale równie dobrze komponuje się z zupami i bulionami z innych kuchni świata. Dzięki swojemu neutralnemu smakowi, makaron stelline nie dominuje nad innymi składnikami, pozwalając wybrzmieć aromaty bulionu i dodatków, co czyni go wszechstronnym i uniwersalnym składnikiem różnorodnych dań.