makaron warzywny

Makaron warzywny to innowacyjna alternatywa dla tradycyjnych makaronów pszennych, produkowana z dodatkiem lub na bazie różnorodnych warzyw, takich jak szpinak, marchew, burak, cukinia czy groszek. Z wartością energetyczną na poziomie 335 kcal na 100g suchego produktu, stanowi porównywalne źródło energii do klasycznych makaronów, przy znacznie korzystniejszym profilu odżywczym. Profil makroskładników makaronu warzywnego obejmuje 55g węglowodanów na 100g produktu, co jest wartością niższą niż w przypadku makaronów pszennych (70-75g). Ta różnica sprawia, że makaron warzywny jest lepszym wyborem dla osób dbających o kontrolę poziomu cukru we krwi oraz tych, którzy ograniczają spożycie węglowodanów. Wyjątkową cechą makaronu warzywnego jest jego wysoka zawartość białka - aż 20g na 100g produktu, co stanowi niemal dwukrotnie wyższą wartość niż w przypadku tradycyjnych makaronów pszennych (10-12g). Ta cecha czyni go idealnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie, sportowców oraz wszystkich, którzy dbają o odpowiednią podaż białka w diecie. Jako produkt wegański, makaron warzywny stanowi cenne źródło białka roślinnego dla osób wykluczających produkty pochodzenia zwierzęcego. Makaron warzywny charakteryzuje się również imponującą zawartością błonnika pokarmowego - 8,8g na 100g produktu, co znacznie przewyższa wartości spotykane w tradycyjnych makaronach (1-3g) czy nawet w makaronach pełnoziarnistych (6-7g). Wysoka zawartość błonnika wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi oraz dłużej zapewnia uczucie sytości, co jest szczególnie istotne w kontekście kontroli masy ciała i profilaktyki chorób cywilizacyjnych. Zawartość tłuszczu w makaronie warzywnym jest niska i wynosi 1,8g na 100g produktu, w tym zaledwie 0,4g tłuszczów nasyconych. Dzięki dodatkom warzywnym, makaron ten dostarcza również naturalnych barwników roślinnych, takich jak chlorofil, karotenoidy czy antocyjany, które mają właściwości przeciwutleniające i wspierają odporność organizmu. Dodatkową zaletą makaronu warzywnego jest brak glutenu, co czyni go bezpiecznym wyborem dla osób z celiakią, nietolerancją glutenu lub świadomie eliminujących gluten ze swojej diety.