masło czosnkowe

Masło czosnkowe to aromatyczny, wzbogacony produkt, który łączy w sobie kremową delikatność masła z intensywnym, charakterystycznym smakiem i aromatem czosnku. Ten kulinarny mariaż dwóch doskonałych składników pozwala na szybkie i łatwe uzyskanie głębi smaku w wielu potrawach. Masło czosnkowe zawiera 705 kcal na 100g, co czyni je produktem wysokokalorycznym, typowym dla tłuszczów, jednak jego intensywny smak sprawia, że nawet niewielka ilość potrafi znacząco wzbogacić potrawę. Głównym składnikiem masła czosnkowego jest tłuszcz, którego zawartość wynosi 75g na 100g produktu. Jest to nieco mniej niż w przypadku zwykłego masła (82g), co wynika z dodatku czosnku i ewentualnych innych składników, takich jak zioła czy przyprawy. Zawartość węglowodanów wynosi 5g na 100g, co jest wartością wyższą niż w przypadku zwykłego masła i wynika głównie z obecności czosnku. Zawartość białka to 2g na 100g produktu. Opakowanie masła czosnkowego o wadze 200g dostarcza 1410 kcal, co pokazuje, jak skoncentrowanym źródłem energii jest ten produkt. Zawiera ono 150g tłuszczu, 10g węglowodanów i 4g białka, stanowiąc gotowy do użycia, aromatyzowany tłuszcz do wielu zastosowań kulinarnych. Czosnek, który stanowi kluczowy dodatek do masła czosnkowego, jest znany ze swoich licznych właściwości zdrowotnych. Zawiera allicynę - związek o silnych właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych i przeciwgrzybiczych, który działa jak naturalny antybiotyk. Regularne spożywanie czosnku może wspierać układ odpornościowy, pomagając organizmowi walczyć z infekcjami. Czosnek ma również właściwości wspierające układ sercowo-naczyniowy, może przyczyniać się do obniżenia ciśnienia krwi i poziomu cholesterolu. Masło czosnkowe ma szerokie zastosowanie w kuchni. Jest niezastąpione przy przygotowywaniu klasycznych potraw, takich jak pieczywo czosnkowe (garlic bread), które jest szczególnie popularne w kuchni włoskiej i amerykańskiej. Doskonale sprawdza się do smażenia i duszenia mięs, ryb i owoców morza, gdzie nadaje potrawom głęboki, aromatyczny smak. Jest również idealnym wykończeniem dla steków, gdzie roztapiając się na gorącym mięsie, tworzy aromatyczny sos. Masło czosnkowe jest także doskonałym składnikiem sosów do makaronów, risotta czy zapiekanek, gdzie jego kremowa konsystencja i intensywny smak tworzą bogate, satysfakcjonujące doznania kulinarne. W kuchni europejskiej masło czosnkowe jest szczególnie cenione w kuchni francuskiej (jako beurre à l'ail), włoskiej i śródziemnomorskiej, gdzie czosnek stanowi podstawowy element palety smakowej. Jest również popularnym dodatkiem w kuchni amerykańskiej, zwłaszcza przy przygotowywaniu potraw z grilla, steków i owoców morza. Warto zaznaczyć, że masło czosnkowe dostępne w sklepach może zawierać dodatek konserwantów, soli i innych przypraw, dlatego osoby na diecie o ograniczonej zawartości sodu powinny sprawdzać skład produktu. Alternatywnie, masło czosnkowe można łatwo przygotować w domu, mieszając masło z posiekanym czosnkiem, ziołami (pietruszka, szczypiorek, bazylia) i przyprawami według własnych preferencji.