orzech macadamia

Orzech macadamia to jeden z najbardziej kalorycznych orzechów, dostarczający aż 718 kcal na 100g, co wynika z wyjątkowo wysokiej zawartości tłuszczu – 75,77g na 100g. Co istotne, większość tego tłuszczu stanowią zdrowe kwasy tłuszczowe jednonienasycone, podobne do tych występujących w oliwie z oliwek, które wspierają zdrowie układu sercowo-naczyniowego i pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu. Zawartość tłuszczów nasyconych wynosi 12,061g na 100g. Orzech macadamia zawiera stosunkowo niewielką ilość białka w porównaniu do innych orzechów – 7,91g na 100g, ale jest to pełnowartościowe białko roślinne. Zawiera 13,82g węglowodanów na 100g, z czego tylko 4,57g to cukry proste, co czyni go odpowiednim dla osób kontrolujących poziom cukru we krwi. Jest również dobrym źródłem błonnika pokarmowego (8,6g na 100g), wspierającego prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego. Orzech macadamia jest w pełni wegański, wegetariański i bezglutenowy, co czyni go uniwersalnym składnikiem różnych diet. Ze względu na niską zawartość węglowodanów i wysoką zawartość tłuszczu, jest szczególnie ceniony w diecie ketogenicznej. Dostarcza cennych minerałów, takich jak mangan, miedź i magnez, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego i odpornościowego. Zawiera również przeciwutleniacze, w tym tokoferole (witamina E) i flawonoidy, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i kalorii, orzechy macadamia powinny być spożywane w umiarkowanych ilościach – garść (około 30g) to optymalna porcja, dostarczająca cennych składników odżywczych bez nadmiaru kalorii.