McDouble®

McDouble® to klasyczna pozycja w menu McDonald's, która zdobyła uznanie wśród miłośników tradycyjnych burgerów wołowych. Ta kanapka wyróżnia się podwójną porcją soczystych kotletów wołowych, co czyni ją bardziej sycącą i bogatszą w białko niż podstawowe burgery w ofercie tej sieci. McDouble® zawiera 408 kcal na porcję o wadze 300g (252 kcal na 100g), co w relacji do jego wielkości i sycącego charakteru można uznać za stosunkowo umiarkowaną wartość kaloryczną w porównaniu do innych, podobnej wielkości burgerów wołowych dostępnych na rynku fast food. Pod względem wartości odżywczych, McDouble® prezentuje profil typowy dla burgerów wołowych, ze zwiększoną zawartością białka dzięki podwójnej porcji mięsa. Zawiera 24g białka na porcję, co stanowi znaczący wkład w dzienne zapotrzebowanie na ten budulcowy składnik i jest jedną z wyższych wartości wśród standardowych burgerów McDonald's. Zawartość węglowodanów wynosi 30g na porcję, w tym 7,3g cukrów, a zawartość tłuszczu to 21g na porcję, z czego aż 9,5g to tłuszcze nasycone, co jest wartością stosunkowo wysoką. Burger zawiera również 2,3g błonnika na porcję oraz 2g sodu, co stanowi znaczącą część dziennego zalecanego spożycia soli. Głównymi składnikami McDouble® są dwa kotlety z mięsa wołowego, plastry sera, cebula, ogórek kiszony, ketchup i musztarda, wszystko to zamknięte w klasycznej bułce z sezamem. Kotlety wołowe są źródłem pełnowartościowego białka zwierzęcego oraz żelaza hemowego, które charakteryzuje się wysoką biodostępnością. Są one jednak również głównym źródłem tłuszczów nasyconych w burgerze. Ser dostarcza wapnia oraz dodatkowego białka i tłuszczu. Warzywa, choć występują w niewielkich ilościach, dodają smaku i minimalnych ilości witamin i błonnika. Sosy, takie jak ketchup i musztarda, wprowadzają charakterystyczny smak, ale również przyczyniają się do zwiększenia zawartości cukrów i sodu. Jak większość produktów z menu McDonald's, McDouble® zawiera kilka potencjalnych alergenów. Należą do nich gluten (obecny w bułce pszennej), nabiał (ser), soja (może występować w różnych składnikach) oraz laktozę (w serze). Na bułce znajdują się również nasiona sezamu, które są znanym alergenem. Osoby z celiakią, nietolerancją laktozy czy alergiami pokarmowymi powinny zachować ostrożność przy wyborze tego produktu. Z perspektywy dietetycznej, McDouble® jest produktem, który powinien być spożywany z umiarem w ramach zróżnicowanej diety. Jego stosunkowo wysoka zawartość tłuszczów nasyconych i sodu sprawia, że nie jest to wybór zalecany dla osób z podwyższonym cholesterolem, nadciśnieniem czy chorobami serca. Jednakże dla osób aktywnych fizycznie, o zwiększonym zapotrzebowaniu na energię i białko, może stanowić okazjonalny, szybki posiłek dostarczający tych składników. Warto zauważyć, że McDouble® ma niższą zawartość węglowodanów w porównaniu do wielu innych burgerów fast food, co może czynić go relatywnie lepszym wyborem dla osób kontrolujących spożycie tego makroskładnika. Jednocześnie jego wysoka zawartość białka (24g) sprawia, że może on być satysfakcjonujący i sycący mimo umiarkowanej kaloryczności. Jednakże, jak w przypadku wszystkich produktów wysoko przetworzonych, powinien on być traktowany jako okazjonalny element diety, a nie jej regularny składnik.