mięso mielone wołowe

Mięso mielone wołowe to wysokiej jakości produkt mięsny, ceniony za swój intensywny smak, charakterystyczną teksturę oraz wyjątkowe walory odżywcze. Ten klasyczny składnik wielu dań kuchni światowej, dostępny w ofercie sieci Lidl, charakteryzuje się umiarkowaną kalorycznością wynoszącą 176 kcal na 100g, co czyni go lżejszym wyborem w porównaniu do mielonego mięsa wieprzowego czy mieszanego. Pod względem wartości odżywczych, mięso mielone wołowe wyróżnia się wysoką zawartością pełnowartościowego białka, które wynosi 20g na 100g produktu. Jest to wartość imponująca, czyniąca wołowinę jednym z najbogatszych źródeł tego budulcowego składnika wśród mięs. Białko wołowe zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w proporcjach optymalnych dla organizmu człowieka, co czyni je doskonałym materiałem do budowy i regeneracji tkanek, produkcji enzymów i hormonów oraz wsparcia układu odpornościowego. Zawartość tłuszczu w mięsie mielonym wołowym wynosi 10g na 100g, z czego 3,927g to tłuszcze nasycone, co jest wartością umiarkowaną i korzystniejszą niż w przypadku wieprzowiny. Mięso mielone wołowe jest jednym z najbogatszych źródeł żelaza hemowego wśród wszystkich produktów spożywczych. Żelazo to jest łatwo przyswajalne przez organizm i odgrywa kluczową rolę w transporcie tlenu we krwi, co czyni wołowinę doskonałym wyborem dla osób z anemią lub zwiększonym zapotrzebowaniem na ten pierwiastek, takich jak kobiety w ciąży, sportowcy czy osoby w okresie intensywnego wzrostu. Zawartość żelaza w wołowinie jest około 2-3 razy wyższa niż w wieprzowinie czy drobiu. Ponadto, mięso mielone wołowe dostarcza imponujących ilości witamin z grupy B, szczególnie B12 niezbędnej dla zdrowia układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek, oraz minerałów takich jak cynk wspierający układ odpornościowy, fosfor istotny dla zdrowia kości, oraz selen o właściwościach antyoksydacyjnych. Wołowina jest również dobrym źródłem kreatyny, która wspomaga produkcję energii w mięśniach, co czyni ją popularnym wyborem wśród sportowców. Zawartość sodu w mięsie mielonym wołowym wynosi 66mg na 100g, co jest wartością stosunkowo niską i korzystną dla osób kontrolujących spożycie soli. Warto również zauważyć, że wołowina, szczególnie ta pochodząca od zwierząt karmionych trawą, zawiera korzystne kwasy tłuszczowe, takie jak CLA (sprzężony kwas linolowy) o potencjalnych właściwościach przeciwnowotworowych i wspomagających redukcję tkanki tłuszczowej.