mięso wieprzowe schab

Mięso wieprzowe schab to jeden z najchudszych i najbardziej wartościowych kawałków wieprzowiny, który zyskał ogromną popularność w kuchni polskiej i międzynarodowej dzięki swojej wszechstronności, delikatnemu smakowi oraz korzystnemu profilowi odżywczemu. Ten wyjątkowy kawałek mięsa, dostępny w ofercie sieci Lidl, pochodzi z grzbietu świni, z części znajdującej się nad żebrami, i charakteryzuje się jasnoróżową barwą, delikatną strukturą oraz minimalną ilością tłuszczu widocznego głównie na obrzeżach. Schab wieprzowy zawiera 198 kcal na 100g, co jest wartością umiarkowaną, czyniąc go odpowiednim wyborem dla osób o zróżnicowanych potrzebach energetycznych, w tym osób dbających o linię. Pod względem wartości odżywczych, schab wieprzowy wyróżnia się wysoką zawartością pełnowartościowego białka, które wynosi 19.74g na 100g produktu. Białko to zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w proporcjach optymalnych dla organizmu człowieka, co czyni je doskonałym materiałem budulcowym dla mięśni, enzymów i hormonów. Zawartość tłuszczu wynosi 10g na 100g, z czego 1.5g to tłuszcze nasycone, co jest wartością stosunkowo niską w porównaniu do innych kawałków wieprzowiny, takich jak karkówka czy boczek. Ta korzystna proporcja białka do tłuszczu czyni schab idealnym wyborem dla osób aktywnych fizycznie, sportowców oraz osób na diecie redukcyjnej. Schab wieprzowy jest praktycznie pozbawiony węglowodanów, co czyni go odpowiednim dla osób na dietach niskowęglowodanowych czy ketogenicznych. Zawartość sodu wynosi 50mg na 100g, co jest wartością umiarkowaną i korzystną dla osób kontrolujących spożycie soli. Schab wieprzowy jest doskonałym źródłem wielu cennych składników odżywczych. Zawiera znaczące ilości witamin z grupy B, szczególnie tiaminy (B1), której wieprzowina jest jednym z najbogatszych źródeł wśród produktów spożywczych. Tiamina odgrywa kluczową rolę w metabolizmie węglowodanów i funkcjonowaniu układu nerwowego. Dostarcza również niacyny (B3), która wspomaga procesy energetyczne w komórkach, witaminy B6 niezbędnej do metabolizmu aminokwasów i produkcji neurotransmiterów, oraz witaminy B12, która jest kluczowa dla zdrowia układu nerwowego i produkcji czerwonych krwinek. Pod względem składników mineralnych, schab wieprzowy jest dobrym źródłem żelaza hemowego, które jest łatwiej przyswajalne przez organizm niż żelazo pochodzące z produktów roślinnych. Zawiera również znaczące ilości cynku wspierającego układ odpornościowy i procesy gojenia ran, fosforu niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz selenu, który działa jako przeciwutleniacz, chroniąc komórki przed uszkodzeniami.