mleko w proszku

Mleko w proszku to skoncentrowany produkt mleczny o wysokiej wartości energetycznej wynoszącej 387 kcal/100g, otrzymywany poprzez odparowanie wody z mleka. Charakteryzuje się długim terminem przydatności do spożycia i łatwością przechowywania, co czyni go praktycznym zamiennikiem świeżego mleka. Jest wyjątkowo bogate w pełnowartościowe białko (34,3g/100g), zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy, wspierające budowę i regenerację tkanek. Zawiera również znaczące ilości węglowodanów (49g/100g), głównie w postaci laktozy, oraz umiarkowaną ilość tłuszczu (5,78g/100g). Mleko w proszku jest cennym źródłem wapnia i innych minerałów niezbędnych dla zdrowia kości i zębów, a także witamin z grupy B wspierających metabolizm energetyczny. Ze względu na wysoką zawartość białka, produkt ten może być szczególnie wartościowy w diecie osób aktywnych fizycznie, sportowców oraz osób starszych potrzebujących łatwo przyswajalnych źródeł tego składnika. Na diecie redukcyjnej warto kontrolować jego ilość ze względu na wysoką kaloryczność. Mleko w proszku znajduje zastosowanie nie tylko jako napój po rozpuszczeniu w wodzie, ale również jako składnik wypieków, sosów, zup czy koktajli proteinowych.