morela

Morela to soczyste, aromatyczne owoce o charakterystycznym pomarańczowo-żółtym kolorze, należące do rodziny różowatych. Wyróżniają się wyjątkowo łagodnym, słodkim smakiem z delikatną kwasowością i aksamitną teksturą. Morele są niskokaloryczne, dostarczając zaledwie 48 kcal w 100g (24 kcal w typowej porcji 50g), co czyni je doskonałym wyborem dla osób dbających o linię lub będących na diecie redukcyjnej. Morela zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów (11,12g/100g), z czego większość to naturalne cukry (9,24g/100g), które zapewniają słodki smak bez konieczności dodawania cukru. Zawiera niewielką ilość białka (1,4g/100g) i praktycznie nie zawiera tłuszczu (zaledwie 0,39g/100g). Jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego (2g/100g), który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, przyczynia się do uczucia sytości i pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Najbardziej charakterystyczną cechą moreli jest wysoka zawartość beta-karotenu, prowitaminy A, która nadaje im charakterystyczny pomarańczowy kolor. Beta-karoten jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi, wspiera zdrowie oczu, skóry i układu odpornościowego. Organizm przekształca beta-karoten w witaminę A w ilości, jakiej potrzebuje, co sprawia, że jest to bezpieczne źródło tego składnika odżywczego. Morele są również bogate w inne karotenoidy, takie jak luteina i zeaksantyna, które są szczególnie ważne dla zdrowia oczu, chroniąc przed szkodliwym działaniem promieni UV i zmniejszając ryzyko chorób zwyrodnieniowych oczu związanych z wiekiem. Zawierają także znaczące ilości witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy, wspiera syntezę kolagenu i pomaga w wchłanianiu żelaza. Z minerałów, morele dostarczają potasu, regulującego ciśnienie krwi i gospodarkę wodno-elektrolitową, miedzi, niezbędnej do produkcji czerwonych krwinek i kolagenu, oraz manganu, który działa jako kofaktor dla wielu enzymów antyoksydacyjnych. Zawierają także niewielkie ilości żelaza, magnezu i fosforu. Morele zawierają również fitozwiązki, takie jak katechiny, kwas chlorogenowy i kwas neochlorogenowy, które wykazują działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Polifenole obecne w morelach mogą pomóc w ochronie przed stresem oksydacyjnym i wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Morele są produktem w 100% roślinnym, odpowiednim dla wegan i wegetarian. Nie zawierają glutenu ani laktozy, co czyni je bezpiecznymi dla osób z celiakią czy nietolerancją laktozy.