mrożone owoce leśne

Mrożone owoce leśne to praktyczny i wartościowy wybór, oferujący mieszankę najcenniejszych jagód, takich jak borówki, jeżyny, maliny i poziomki, zamrożonych w szczytowym momencie dojrzałości, co pozwala zachować ich smak, aromat i wartości odżywcze przez cały rok. Są niezwykle niskokaloryczne, dostarczając zaledwie 45 kcal w 100g, co czyni je idealnym wyborem dla osób dbających o linię lub będących na diecie redukcyjnej. Mrożone owoce leśne zawierają niewielką ilość węglowodanów (5g/100g), które pochodzą głównie z naturalnych cukrów owocowych. Zawierają minimalną ilość białka (1g/100g) i praktycznie nie zawierają tłuszczu (0g/100g). Choć w podanych danych brak informacji o zawartości błonnika, owoce leśne są naturalnie bogate w ten składnik, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, przyczynia się do uczucia sytości i pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Największą zaletą owoców leśnych jest jednak ich zawartość związków bioaktywnych i mikroelementów. Są one wyjątkowo bogate w antocyjany - związki z grupy polifenoli o silnych właściwościach przeciwutleniających, które nadają im charakterystyczny fioletowo-czerwony kolor. Antocyjany pomagają w neutralizacji wolnych rodników, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym i potencjalnie zmniejszając ryzyko wielu chorób przewlekłych, w tym chorób sercowo-naczyniowych i niektórych rodzajów raka. Mrożone owoce leśne są doskonałym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy, produkcję kolagenu i wchłanianie żelaza. Zawierają również witaminę K, niezbędną dla prawidłowej krzepliwości krwi i zdrowia kości, witaminę E, będącą silnym przeciwutleniaczem, oraz wiele witamin z grupy B, które są kluczowe dla metabolizmu energetycznego. Z minerałów, owoce leśne dostarczają manganu, wspierającego metabolizm i funkcje układu odpornościowego, potasu, regulującego ciśnienie krwi i gospodarkę wodno-elektrolitową, oraz miedzi, niezbędnej do produkcji czerwonych krwinek i kolagenu. Zawierają również niewielkie ilości żelaza, magnezu i fosforu. Mrożone owoce leśne zachowują większość wartości odżywczych świeżych owoców, a w niektórych przypadkach zamrożenie może nawet zwiększyć dostępność pewnych przeciwutleniaczy poprzez rozbicie ścian komórkowych podczas procesu mrożenia. Są zamrażane krótko po zbiorze, czyli w momencie, gdy zawartość składników odżywczych jest na najwyższym poziomie, co często daje im przewagę nad świeżymi owocami, które mogły stracić część wartości odżywczych podczas długiego transportu i przechowywania. Owoce leśne są produktem w 100% roślinnym, choć w podanych danych wskazano, że nie są wegańskie, co może wynikać z błędu w klasyfikacji. Nie zawierają glutenu ani laktozy, co czyni je bezpiecznymi dla osób z celiakią czy nietolerancją laktozy.