mus kokosowy

Mus kokosowy to produkt o wyjątkowych właściwościach odżywczych, który wyróżnia się na tle innych musów owocowych i warzywnych. Z wysoką wartością energetyczną wynoszącą 643 kcal na 100g (co daje 1607,5 kcal w opakowaniu 250g), jest on źródłem skoncentrowanej energii. Ta wysoka kaloryczność wynika głównie z dużej zawartości tłuszczu kokosowego, który stanowi 62,8g na 100g produktu (157g w opakowaniu 250g). Tłuszcz kokosowy, obecny w musie, jest wyjątkowy pod względem składu kwasów tłuszczowych. Zawiera on znaczące ilości średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (MCT), które są metabolizowane inaczej niż tradycyjne długołańcuchowe kwasy tłuszczowe. MCT są szybciej wchłaniane i transportowane bezpośrednio do wątroby, gdzie mogą być przekształcane w ciała ketonowe, stanowiące alternatywne źródło energii dla organizmu, szczególnie dla mózgu. Ta właściwość czyni mus kokosowy produktem szczególnie wartościowym dla osób na diecie ketogenicznej, gdzie głównym źródłem energii są właśnie tłuszcze. Mus kokosowy zawiera stosunkowo niewielką ilość węglowodanów - zaledwie 6,6g na 100g (16,5g w opakowaniu 250g), co również czyni go odpowiednim dla diet o ograniczonej zawartości węglowodanów. Warto zauważyć, że produkt nie zawiera dodanych cukrów, a jego naturalnie słodki smak pochodzi od naturalnych cukrów obecnych w miąższu kokosa. Zawartość białka w musie kokosowym wynosi 5,6g na 100g (14g w opakowaniu 250g), co stanowi umiarkowane źródło tego makroskładnika. Białko kokosowe zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, choć w proporcjach różniących się od idealnego profilu aminokwasowego. Wyjątkową cechą musu kokosowego jest jego bardzo wysoka zawartość błonnika - aż 21g na 100g (52,5g w opakowaniu 250g). Błonnik ten wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, przyczynia się do uczucia sytości i pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. Taka ilość błonnika pokrywa ponad 100% dziennego zapotrzebowania, co czyni mus kokosowy jednym z najbogatszych w błonnik produktów dostępnych na rynku. Mus kokosowy jest produktem w 100% wegańskim, nie zawiera glutenu ani laktozy, co czyni go odpowiednim dla osób o różnych preferencjach żywieniowych i z różnymi nietolerancjami pokarmowymi. Kokos, z którego wytwarzany jest mus, zawiera również liczne mikroelementy, takie jak mangan, miedź i selen, oraz witaminy, szczególnie z grupy B. Jest również źródłem przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym. Ze względu na wysoką zawartość kalorii i tłuszczu, mus kokosowy powinien być spożywany z umiarem, szczególnie przez osoby kontrolujące masę ciała. Jednak dla osób poszukujących zdrowego źródła energii, szczególnie tych aktywnych fizycznie lub na specyficznych dietach, mus kokosowy może być wartościowym dodatkiem do codziennego jadłospisu.