olej lniany

Olej lniany to jeden z najcenniejszych produktów dla zdrowia, dostarczający 884 kcal w 100g. Jest niezrównanym źródłem kwasów omega-3, zawierając aż 99,98g tłuszczów w 100g produktu, z czego zdecydowaną większość stanowią nienasycone kwasy tłuszczowe. Wyróżnia się rekordową zawartością kwasu alfa-linolenowego (ALA) z rodziny omega-3, stanowiącego nawet do 57% wszystkich kwasów tłuszczowych. Ta wyjątkowa kompozycja sprawia, że olej lniany skutecznie wspiera układ sercowo-naczyniowy, obniżając poziom "złego" cholesterolu LDL i podwyższając poziom "dobrego" cholesterolu HDL. Systematyczne spożywanie oleju lnianego może znacząco zmniejszać ryzyko chorób serca i miażdżycy. Dodatkowo, bogactwo lignanów - związków o silnym działaniu antyoksydacyjnym - chroni komórki przed uszkodzeniami oksydacyjnymi i opóźnia procesy starzenia organizmu. Badania wskazują, że olej lniany efektywnie łagodzi stany zapalne, co jest szczególnie istotne dla osób zmagających się z chorobami autoimmunologicznymi i przewlekłymi zapaleniami. Wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, poprawiając koncentrację i funkcje poznawcze. Olej lniany jest niezastąpiony w diecie osób wykluczających produkty pochodzenia zwierzęcego, stanowiąc doskonałą alternatywę dla kwasów omega-3 zazwyczaj pozyskiwanych z ryb. Ze względu na niską temperaturę dymienia (około 107°C), nie należy go podgrzewać - najlepiej stosować jako dodatek do potraw na zimno. Dla zachowania wszystkich właściwości zdrowotnych, olej lniany powinien być przechowywany w lodówce, w ciemnej, szczelnie zamkniętej butelce.