papryka mielona słodka

Papryka mielona słodka to przyprawa o wysokiej wartości energetycznej, zawierająca 336 kcal w 100g. Jednakże, stosuje się ją w niewielkich ilościach – zwykle około 2-3g na porcję potrawy, co przekłada się na zaledwie 7-10 kcal. Typowa porcja 2,3g dostarcza tylko 7,7 kcal. Pod względem makroskładników, papryka mielona słodka zawiera zrównoważone proporcje węglowodanów (21,4g/100g, w tym 12,5g cukrów naturalnych), białka (14,5g/100g) oraz tłuszczu (13,3g/100g, z czego tylko 2,1g to tłuszcze nasycone). Wyjątkowo wysoka jest zawartość błonnika pokarmowego, wynosząca aż 33g/100g, co stanowi ponad 100% dziennego zapotrzebowania. Nawet mała, 2,3g porcja dostarcza 0,76g błonnika, który wspomaga pracę układu pokarmowego. Papryka mielona słodka jest bogatym źródłem karotenoidów, w tym beta-karotenu, który nadaje jej charakterystyczny czerwony kolor i działa jako silny przeciwutleniacz. Organizm przekształca beta-karoten w witaminę A, niezbędną dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego. Zawiera również znaczące ilości witamin z grupy B oraz minerałów, w tym potasu i żelaza. Produkt jest w pełni wegański, wegetariański oraz bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób o różnych preferencjach żywieniowych i ograniczeniach dietetycznych. Z dietetycznego punktu widzenia, papryka mielona słodka jest doskonałym sposobem na wzbogacenie smaku potraw bez dodawania soli, cukru czy tłuszczu. Może być wykorzystywana jako naturalny barwnik, nadając potrawom apetyczny wygląd bez użycia sztucznych dodatków. W kuchni, papryka mielona słodka jest niezwykle wszechstronna. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, warzywami, sosami, zupami, gulaszami czy marynatami. Jest podstawowym składnikiem wielu mieszanek przypraw, w tym węgierskiej papryki i hiszpańskiego pimentón. Dla osób dbających o linię, papryka mielona słodka stanowi zdrową alternatywę dla soli i przypraw zawierających glutaminian sodu, pozwalając na redukcję ich spożycia bez kompromisów smakowych.