parówka

Parówka to popularny produkt mięsny o wysokiej zawartości tłuszczu (25,76g/100g) i umiarkowanej zawartości białka (10,26g/100g). Pojedyncza parówka o wadze 50g dostarcza 145 kcal, co stanowi około 7% dziennego zapotrzebowania kalorycznego przeciętnej osoby dorosłej. Produkt charakteryzuje się wysoką zawartością sodu (1090mg/100g), co odpowiada niemal połowie zalecanego dziennego spożycia soli. Tłuszcze nasycone stanowią znaczną część profilu tłuszczowego (7,666g/100g), co przy regularnym spożyciu może przyczyniać się do podniesienia poziomu cholesterolu we krwi. Parówki są produktem wysoko przetworzonym, często zawierającym dodatki takie jak konserwanty, stabilizatory, wzmacniacze smaku i barwniki. Jakość parówek może znacząco się różnić w zależności od producenta i zawartości mięsa w produkcie - lepsze jakościowo parówki zawierają wyższy procent mięsa i mniej wypełniaczy. Z perspektywy dietetycznej, parówki powinny być spożywane okazjonalnie, szczególnie przez osoby z nadciśnieniem, problemami z cholesterolem czy na diecie redukcyjnej. Stanowią jednak wygodne i szybkie w przygotowaniu źródło białka, co czyni je popularnym wyborem na szybkie posiłki. Najzdrowszym sposobem przygotowania parówek jest gotowanie lub pieczenie, zamiast smażenia, co pozwala uniknąć dodatkowych kalorii z tłuszczu.