Pieróg z jagodami

Pieróg z jagodami to popularny deser o umiarkowanej kaloryczności - 195 kcal na 100 gramów produktu. Pojedynczy pieróg o wadze 45g dostarcza 88 kalorii, co stanowi niewielką część dziennego zapotrzebowania energetycznego przeciętnej osoby dorosłej. Jest to znacznie mniej niż w przypadku pierogów z nadzieniami mięsnymi czy serowymi. Pod względem wartości odżywczych, pierogi jagodowe charakteryzują się wysoką zawartością węglowodanów - 43g na 100g produktu (19,4g w jednej sztuce). Węglowodany te pochodzą głównie z mąki pszennej tworzącej ciasto oraz z cukru dodawanego do nadzienia jagodowego. Zawartość białka wynosi 6g na 100g (2,7g w jednej sztuce), co jest wartością umiarkowaną. Pierogi z jagodami wyróżniają się bardzo niską zawartością tłuszczu - zaledwie 0,7g na 100g produktu (0,3g w jednej sztuce). Dzięki temu mogą być rozważane jako alternatywa dla bardziej tłustych deserów przez osoby dbające o ograniczenie tłuszczu w diecie. Jagody będące głównym składnikiem nadzienia są cennym źródłem antyoksydantów, witamin i minerałów. Zawierają znaczne ilości witaminy C, manganu oraz błonnika pokarmowego. Niestety, brak danych o zawartości błonnika w pierogach z jagodami utrudnia pełną ocenę wartości odżywczej tego produktu. Pierogi z jagodami mogą być elementem zbilansowanej diety, szczególnie gdy są spożywane z umiarem i bez kalorycznych dodatków jak śmietana czy masło. Dla osób na diecie redukcyjnej warto rozważyć przygotowanie domowej wersji z mniejszą ilością cukru i z użyciem mąki pełnoziarnistej, co zwiększy wartość odżywczą i obniży indeks glikemiczny potrawy.