pierogi z mięsem

Pierogi z mięsem to klasyczne danie kuchni polskiej, które łączy w sobie delikatne ciasto z sytym nadzieniem mięsnym, oferując wyjątkowe walory smakowe oraz cenny profil odżywczy. Z wartością kaloryczną wynoszącą 253 kcal na 100 g, stanowią umiarkowanie energetyczną opcję, która zapewnia długotrwałe uczucie sytości, idealne jako pełnowartościowy posiłek. Wyróżniającą cechą pierogów z mięsem jest wysoka zawartość pełnowartościowego białka, które wynosi 10,3 g na 100 g produktu. Białko to, pochodzące głównie z mięsa, zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach, wspierając regenerację tkanek, produkcję enzymów i hormonów oraz prawidłową pracę układu odpornościowego. Zawartość węglowodanów na poziomie 36 g na 100 g, z minimalną zawartością cukrów prostych (0,2 g), dostarcza długotrwałej energii niezbędnej do codziennego funkcjonowania, bez powodowania gwałtownych wahań poziomu cukru we krwi. Tłuszcz, którego jest 7,3 g na 100 g, w tym 2,5 g tłuszczów nasyconych, nadaje pełnię smaku i wspiera wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Pierogi z mięsem zawierają znaczącą ilość błonnika - 1,8 g na 100 g, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, pomaga w utrzymaniu uczucia sytości i może przyczyniać się do stabilizacji poziomu cukru we krwi i cholesterolu. Nadzienie mięsne w pierogach jest cennym źródłem żelaza hemowego, które jest znacznie lepiej przyswajalne przez organizm niż żelazo pochodzenia roślinnego. Żelazo to kluczowy składnik hemoglobiny, białka transportującego tlen w krwi, a jego odpowiedni poziom zapobiega anemii i zmęczeniu. Mięso w nadzieniu dostarcza również witamin z grupy B, szczególnie B12, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krwiotwórczego. Jest to istotne zwłaszcza dla osób na dietach z ograniczeniem produktów zwierzęcych, gdyż witamina B12 występuje naturalnie tylko w żywności pochodzenia zwierzęcego. Ponadto, nadzienie mięsne zawiera cynk wspierający układ odpornościowy oraz selen o właściwościach antyoksydacyjnych. Dane wskazują, że pierogi z mięsem zawierają gluten (oznaczenie 1 przy "gluten"), ale nie zawierają laktozy (oznaczenie 0 przy "lactose"), co jest istotną informacją dla osób z celiakią, wrażliwością na gluten czy nietolerancją laktozy. Nie są one odpowiednie dla wegan i wegetarian (oznaczenie 0 przy "vegan" i "vegetarian") ze względu na zawartość mięsa. Pierogi z mięsem, mimo umiarkowanej zawartości tłuszczu, powinny być spożywane z umiarem przez osoby monitorujące spożycie tłuszczów nasyconych ze względów zdrowotnych. Rozsądną alternatywą może być wybór chudszych rodzajów mięsa do nadzienia, takich jak drób czy cielęcina, co pozwoli obniżyć zawartość tłuszczu bez znaczącej utraty wartości odżywczych.