pojedynczy filet z kurczaka

Pojedynczy filet z kurczaka to jeden z najzdrowszych i najbardziej wartościowych wyborów mięsnych, ceniony za wysoką zawartość białka przy jednoczesnej niskiej kaloryczności. W 100 gramach produktu znajdziemy zaledwie 172 kalorie, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię lub będących na diecie redukcyjnej. Typowa porcja o wadze 145g dostarcza 249,4 kcal. Wartość odżywcza fileta z kurczaka jest imponująca przede wszystkim ze względu na zawartość pełnowartościowego białka - aż 20,85g w 100g, co daje 30,23g w porcji 145g. Jest to ponad połowa dziennego zapotrzebowania na ten składnik dla przeciętnej osoby dorosłej. Białko kurczaka zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach, co czyni je szczególnie wartościowym dla osób aktywnych fizycznie, sportowców czy osób w okresie wzrostu lub rekonwalescencji. Filet z kurczaka charakteryzuje się wyjątkowo niską zawartością tłuszczu - zaledwie 1,3g na 100g, czyli 1,89g w porcji 145g. Jest to wartość znacząco niższa niż w przypadku innych części kurczaka czy innych rodzajów mięsa. Według danych, zawartość tłuszczów nasyconych wynosi 2,66g na 100g, co jednak wydaje się być wartością zawyżoną względem całkowitej zawartości tłuszczu i może wynikać z błędu w pomiarze. Co niezwykle istotne dla osób na dietach specjalistycznych, filet z kurczaka nie zawiera węglowodanów, cukrów ani błonnika, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej, niskowęglowodanowej czy paleo. Produkt ten jest również bezglutenowy i bezlaktozowy, dzięki czemu mogą go spożywać osoby z tymi nietolerancjami pokarmowymi. Filet z kurczaka zawiera umiarkowaną ilość sodu - 63mg na 100g, co nie stanowi istotnego obciążenia dla osób kontrolujących podaż soli w diecie. Jest to wartość znacznie niższa niż w przypadku mięs przetworzonych czy konserwowanych. Kurczak jest także cennym źródłem witamin z grupy B, szczególnie niacyny (B3), która odgrywa kluczową rolę w metabolizmie energetycznym, oraz witaminy B6, istotnej dla funkcjonowania układu nerwowego i odpornościowego. Zawiera również minerały takie jak fosfor, niezbędny dla zdrowia kości, oraz selen, który działa jako przeciwutleniacz. Filet z kurczaka jest niezwykle wszechstronny kulinarnie - można go przygotować na wiele sposobów: grillować, piec, gotować, dusić czy smażyć. Najzdrowsze metody to pieczenie i grillowanie bez dodatku tłuszczu, które pozwalają zachować niską kaloryczność tego mięsa.