policzki wołowe

Policzki wołowe to wyjątkowy element kulinarny, który łączy w sobie wysoką wartość odżywczą z głębokim, intensywnym smakiem. W 100 gramach tego mięsa znajduje się 250 kcal, co czyni je umiarkowanie kalorycznym produktem, idealnym do zbilansowanej diety. Najważniejszą zaletą policzków wołowych jest ich imponująca zawartość pełnowartościowego białka – aż 26g w 100g produktu. To sprawia, że są one doskonałym wyborem dla osób aktywnych fizycznie, sportowców oraz wszystkich dbających o odpowiednią podaż tego makroskładnika w codziennej diecie. Białko zawarte w policzku wołowym zawiera kompletny profil aminokwasów, w tym wszystkie aminokwasy egzogenne, których organizm nie potrafi sam wytworzyć. Policzki wołowe zawierają także 15g tłuszczu w 100g, co może stanowić cenne źródło energii, szczególnie dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Całkowity brak węglowodanów (0g/100g) sprawia, że mięso to jest idealnym wyborem dla osób z insulinoopornością, cukrzycą typu 2 oraz stosujących dietę keto. Warto podkreślić, że policzki wołowe są również bogatym źródłem żelaza hemowego, które jest lepiej przyswajalne niż żelazo pochodzenia roślinnego, co ma szczególne znaczenie w profilaktyce anemii. Dodatkowo, zawierają one znaczące ilości witamin z grupy B, zwłaszcza B12, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i krwiotwórczego. Policzki wołowe są także źródłem cynku, wspierającego układ odpornościowy, oraz selenu, który działa jako naturalny antyoksydant. Odpowiednio przygotowane, najlepiej w formie długiego, powolnego duszenia, policzki wołowe stają się niezwykle delikatne i soczyste, oferując nie tylko korzyści zdrowotne, ale także wyjątkowe doznania kulinarne.