pomidor czerwony

Pomidor czerwony to jedno z najmniej kalorycznych warzyw dostępnych w naszej diecie, dostarczające zaledwie 18 kcal w 100 gramach. Średni pomidor ważący około 120 gramów to tylko 21,6 kalorii, co czyni go idealnym wyborem dla osób dbających o linię. Pomidor czerwony zawiera 3,89g węglowodanów w 100g, z czego 2,63g stanowią naturalne cukry, które nie powodują gwałtownych skoków poziomu glukozy we krwi. Dodatkowo dostarcza 1,2g błonnika w 100g, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu trawiennego i pomaga utrzymać uczucie sytości. Pomidor praktycznie nie zawiera tłuszczu (zaledwie 0,2g/100g) i dostarcza niewielką, ale wartościową ilość białka (0,88g/100g). Najcenniejszym składnikiem pomidora czerwonego jest jednak likopen - silny przeciwutleniacz, który nadaje mu charakterystyczny kolor i ma udowodnione działanie przeciwzapalne oraz przeciwnowotworowe. Pomidor jest również bogatym źródłem witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy i wspiera produkcję kolagenu, oraz potasu, niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśniowego. Zawiera również witaminę K, która wspiera zdrowie kości, oraz witaminy z grupy B, wspomagające metabolizm energetyczny. Dzięki wysokiej zawartości wody (około 94%) pomidory doskonale nawadniają organizm, co jest szczególnie ważne podczas upałów i aktywności fizycznej. Mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu są odpowiednie dla osób z insulinoopornością i cukrzycą typu 2. Regularne spożywanie pomidorów może wspierać zdrowie układu krążenia, opóźniać procesy starzenia się organizmu oraz chronić skórę przed szkodliwym działaniem promieni UV. Pomidory czerwone są wszechstronne kulinarnie - można je spożywać na surowo, gotować, dusić, piec czy grillować, otrzymując za każdym razem wartościowy składnik diety.