por

Por to niskokaloryczne warzywo o zaledwie 61 kcal w 100g, idealne dla osób dbających o linię. Średnia sztuka o wadze 300g dostarcza 183 kcal, 42,45g węglowodanów (w tym 11,7g naturalnych cukrów) oraz 5,4g błonnika wspierającego trawienie. Por zawiera minimalne ilości tłuszczu (0,3g/100g), z czego tłuszcze nasycone to zaledwie 0,04g. Jest cennym źródłem witamin C i K oraz składników mineralnych, w tym potasu regulującego ciśnienie krwi. Niska zawartość sodu (20mg/100g) sprawia, że por jest odpowiedni dla osób ograniczających sól w diecie. Ten wegański i wegetariański produkt, pozbawiony glutenu i laktozy, można spożywać na różne sposoby - jako składnik zup (np. klasycznej kremowej zupy porowej), zapiekanek, sosów lub jako samodzielny dodatek do dań. Najlepszy sezon na por przypada na jesień i zimę, kiedy jego walory smakowe i odżywcze są najwyższe.