Porcja bitej śmietanki 30 %

Porcja bitej śmietanki 30% o wadze 250g dostarcza aż 725 kalorii, co czyni ją bardzo kalorycznym dodatkiem do deserów. W 100g produktu znajduje się 290 kcal, co jest wartością porównywalną z kalorycznością czekolady. Bita śmietanka zawiera niewiele węglowodanów – 3,1g/100g, czyli 7,8g w całej porcji, co sprawia, że może być spożywana przez osoby na dietach niskowęglowodanowych, jednak ze względu na wysoką kaloryczność, w bardzo ograniczonych ilościach. Zawartość białka jest stosunkowo niska – 2g/100g (5g w porcji), co stanowi około 10% dziennego zapotrzebowania przeciętnej osoby dorosłej. Głównym składnikiem odżywczym bitej śmietanki jest tłuszcz – aż 30g/100g, czyli 75g w całej porcji. Tłuszcz ten pochodzi z mleka krowiego i zawiera znaczne ilości nasyconych kwasów tłuszczowych, które w nadmiarze mogą przyczyniać się do podniesienia poziomu cholesterolu LDL we krwi. Jednocześnie zawiera również niewielkie ilości prozdrowotnych tłuszczów, takich jak kwas oleinowy i sprzężony kwas linolowy (CLA). Bita śmietanka jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, która wspiera wzrok i układ odpornościowy, oraz witamina D, ważna dla zdrowia kości. Zawiera również wapń, niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu kostnego i nerwowego. Ze względu na bardzo wysoką kaloryczność i znaczną zawartość tłuszczów nasyconych, bitą śmietankę należy traktować jako okazjonalny przysmak, a nie codzienny dodatek do diety. Osoby dbające o linię lub z problemami kardiologicznymi powinny szczególnie ograniczać jej spożycie. Warto rozważyć lżejsze alternatywy, takie jak jogurt grecki, bita śmietanka o niższej zawartości tłuszczu lub roślinne zamienniki na bazie mleka kokosowego.