Porcja czerwonego wytrawnego wina

Porcja czerwonego wytrawnego wina o objętości 150ml (150g) dostarcza 102 kalorie, co przekłada się na 68 kcal w 100g napoju. Kaloryczność ta pochodzi głównie z alkoholu, który dostarcza 7 kalorii na gram, znacznie więcej niż węglowodany czy białko (4 kcal/g). Czerwone wytrawne wino zawiera minimalną ilość węglowodanów – zaledwie 0,2g w 100g napoju, co daje łącznie tylko 0,3g węglowodanów w standardowym kieliszku. Ta niezwykle niska zawartość węglowodanów sprawia, że czerwone wytrawne wino jest jednym z najlepszych wyborów alkoholowych dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Zawartość białka jest minimalna – 0,1g/100g, czyli 0,2g w porcji, a tłuszcz jest całkowicie nieobecny. Czerwone wytrawne wino wyróżnia się wysoką zawartością związków bioaktywnych, w tym polifenoli takich jak resweratrol, kwercetyna, katechiny i antocyjany. Te przeciwutleniacze mogą chronić przed stresem oksydacyjnym, wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego i wykazywać właściwości przeciwzapalne. Resweratrol, znajdujący się głównie w skórkach czerwonych winogron, jest przedmiotem intensywnych badań naukowych ze względu na potencjalne działanie przeciwnowotworowe i przeciwstarzeniowe. Czerwone wino zawiera również minerały, w tym potas, magnez i fluor. Umiarkowane spożycie czerwonego wina jest związane z tzw. "francuskim paradoksem" i może być elementem zdrowej diety śródziemnomorskiej. Badania sugerują, że umiarkowane spożycie wina może wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego, poprawiać profil lipidowy krwi i działać korzystnie na metabolizm glukozy. Należy jednak pamiętać, że kluczowe jest umiarkowanie – dla kobiet oznacza to maksymalnie jeden kieliszek dziennie, a dla mężczyzn do dwóch. Przekroczenie tych ilości niweluje potencjalne korzyści zdrowotne i może prowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych związanych ze spożyciem alkoholu.