Porcja mrożonej mieszanki chińskiej

Porcja mrożonej mieszanki chińskiej o wadze 200g dostarcza zaledwie 56 kalorii, co czyni ją wyjątkowo niskokalorycznym dodatkiem do dań głównych. W 100g produktu znajduje się tylko 28 kcal. Mrożona mieszanka chińska to kompozycja różnorodnych warzyw, takich jak marchew, kiełki soi, papryka, grzyby mun, cebula, kapusta chińska, brokuły czy bambusowe pędy. Zawiera niewielką ilość węglowodanów – 3,4g/100g, co daje łącznie 6,8g węglowodanów w porcji. Węglowodany te pochodzą głównie z warzyw i mają niski indeks glikemiczny. Mieszanka chińska dostarcza również niewielkiej ilości białka – 1,5g/100g (3g w porcji), które pochodzi głównie z kiełków soi i innych warzyw. Zawartość tłuszczu w mrożonej mieszance chińskiej jest minimalna – zaledwie 0,3g/100g (0,6g w porcji), co jest istotne dla osób kontrolujących spożycie tłuszczu. Kolorowe warzywa w mieszance chińskiej są źródłem wielu cennych składników odżywczych. Marchew dostarcza beta-karotenu, który jest prekursorem witaminy A i działa jako przeciwutleniacz. Papryka jest wyjątkowo bogata w witaminę C, wspierającą układ odpornościowy i przyśpieszającą regenerację tkanek. Kapusta chińska i brokuły dostarczają witaminy K, która jest niezbędna dla prawidłowego krzepnięcia krwi i zdrowia kości. Zawierają również związki siarkowe o potencjalnych właściwościach przeciwnowotworowych. Kiełki soi, często obecne w mieszance chińskiej, są źródłem izoflawonów, które mogą korzystnie wpływać na gospodarkę hormonalną organizmu. Mrożone warzywa zachowują większość wartości odżywczych świeżych produktów, ponieważ proces mrożenia zatrzymuje je na wysokim poziomie. W niektórych przypadkach mrożone warzywa mogą mieć nawet więcej witamin niż świeże, które były przechowywane przez kilka dni. Mieszanka chińska jest doskonałym dodatkiem do dań z woka, ryżu, makaronów czy mięs. Może być również podstawą samodzielnego dania wegetariańskiego po dodaniu tofu, tempeh czy jajek. Ze względu na bardzo niską kaloryczność i minimalną zawartość tłuszczu, mieszanka chińska jest szczególnie polecana osobom na diecie odchudzającej.