Porcja piersi z kurczaka

Porcja piersi z kurczaka o wadze 100g dostarcza zaledwie 98 kalorii, co czyni ją jednym z najchudszych i najzdrowszych źródeł białka zwierzęcego. Pierś z kurczaka nie zawiera węglowodanów (0g) ani cukrów (0g), co czyni ją idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej czy ketogenicznej. Jest wyjątkowo bogata w białko – zawiera aż 21,5g białka w 100g produktu, co stanowi około 43% dziennego zapotrzebowania dla przeciętnej osoby dorosłej. Białko to jest pełnowartościowe, co oznacza, że zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy w odpowiednich proporcjach. Zawartość tłuszczu w piersi z kurczaka jest minimalna – zaledwie 1,3g/100g, w tym tylko 0,3g tłuszczów nasyconych. Ta niska zawartość tłuszczu czyni z piersi z kurczaka produkt o niskiej kaloryczności przy jednoczesnym wysokim nasyceniu białkiem. Zawartość sodu w piersi z kurczaka wynosi 0,1g/100g, co jest wartością stosunkowo niską. Pierś z kurczaka nie zawiera błonnika (0g), co jest typowe dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Pierś z kurczaka jest również źródłem wielu cennych składników odżywczych. Zawiera znaczące ilości witamin z grupy B, szczególnie niacyny (witaminy B3), która wspomaga metabolizm energetyczny i funkcje układu nerwowego. Dostarcza również witaminy B6, ważnej dla metabolizmu białek i funkcji mózgu. Jest źródłem fosforu, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz selenu, który działa jako przeciwutleniacz i wspomaga układ odpornościowy. Zawiera także cynk, wspierający układ immunologiczny i gojenie ran. Ze względu na niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka, pierś z kurczaka jest szczególnie ceniona przez sportowców, osoby aktywne fizycznie i wszystkich, którzy dążą do budowy lub utrzymania masy mięśniowej. Jest również idealnym wyborem dla osób na diecie odchudzającej, ponieważ dostarcza uczucia sytości przy minimalnej ilości kalorii. Pierś z kurczaka jest wszechstronnym składnikiem wielu potraw – można ją grillować, piec, gotować, dusić, smażyć czy wędzić. Warto jednak pamiętać, że sposób przygotowania może znacząco wpłynąć na jej wartość kaloryczną – na przykład panierowanie i smażenie w głębokim tłuszczu drastycznie zwiększa zawartość kalorii i tłuszczu.