Porcja ryby po grecku

Porcja ryby po grecku o wadze 200g dostarcza 280 kalorii, stanowiąc pełnowartościowy i zbilansowany posiłek. W 100g produktu znajduje się 140 kcal. Ryba po grecku to tradycyjne danie kuchni polskiej z wpływami śródziemnomorskimi, składające się z ryby (najczęściej dorsza, mintaja lub morszczuka) w otoczce z duszonych warzyw, głównie marchewki, pietruszki, selera i cebuli. Zawiera niewielką ilość węglowodanów – 5g/100g, co daje 10g węglowodanów w porcji. Węglowodany te pochodzą głównie z warzyw, dzięki czemu mają niski indeks glikemiczny i są powoli trawione przez organizm. Ryba po grecku jest bogata w białko – 11,8g/100g (23,6g w porcji), które pochodzi głównie z ryby i jest pełnowartościowe, zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy. Zawartość tłuszczu w rybie po grecku jest umiarkowana – 8,6g/100g (17,2g w porcji). Ten tłuszcz pochodzi zarówno z ryby, jak i z oleju używanego do przygotowania warzyw. W przypadku ryb morskich, znaczna część tego tłuszczu to cenne kwasy omega-3, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i funkcje mózgu. Ryba po grecku zawiera również błonnik – 0,9g/100g (1,8g w porcji), pochodzący z warzyw. Błonnik ten wspomaga trawienie i zapewnia uczucie sytości. Warzywa w rybie po grecku, szczególnie marchewka, są bogate w beta-karoten, który jest przekształcany w organizmie w witaminę A, niezbędną dla prawidłowego widzenia, funkcjonowania układu odpornościowego i zdrowia skóry. Marchewka jest również źródłem przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed uszkodzeniami. Ryba, jako główny składnik białkowy tego dania, dostarcza nie tylko pełnowartościowego białka, ale także witaminy D, która wspomaga przyswajanie wapnia i jest kluczowa dla zdrowia kości. Ryby morskie są również dobrym źródłem jodu, niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy. Dzięki połączeniu ryby bogatej w białko i zdrowe tłuszcze z warzywami dostarczającymi witamin, minerałów i błonnika, ryba po grecku stanowi zbilansowany posiłek, który może być częścią zdrowej, zróżnicowanej diety.