Porcja surówki colesław

Porcja surówki colesław o wadze 150g to niskokaloryczna przekąska, która dostarcza zaledwie 101 kcal, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o linię. Tradycyjny colesław, pochodzący z kuchni holenderskiej, przygotowywany jest głównie z poszatkowanej kapusty białej, marchwi oraz sosu na bazie majonezu. Surówka ta dostarcza 6,3g węglowodanów, które pochodzą głównie z warzyw, zapewniając stabilny poziom energii bez gwałtownych skoków cukru we krwi. Zawartość białka w porcji surówki colesław jest niewielka i wynosi 1,2g, co jest typowe dla dań warzywnych. Tłuszcz w ilości 6,6g pochodzi głównie z majonezu lub innego sosu dodawanego do surówki. Dla osób na diecie niskotłuszczowej warto rozważyć zastąpienie tradycyjnego majonezu jogurtem lub lżejszymi wersjami sosów. W 100g surówki colesław znajdziemy zaledwie 67 kcal, 4,2g węglowodanów, 0,8g białka oraz 4,4g tłuszczu. Jedna z głównych zalet surówki colesław to bogactwo składników odżywczych pochodzących z kapusty i marchwi. Kapusta biała jest doskonałym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy i jest niezbędna do produkcji kolagenu. Zawiera również witaminę K, ważną dla zdrowia kości i prawidłowego krzepnięcia krwi, oraz witaminy z grupy B, wspomagające metabolizm energetyczny. Marchew dostarcza beta-karotenu, który w organizmie przekształca się w witaminę A, kluczową dla zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego. Kapusta jest również bogata w związki siarkowe, takie jak sulforafan, które mają właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Badania sugerują, że regularne spożywanie warzyw kapustnych może zmniejszać ryzyko niektórych nowotworów, szczególnie przewodu pokarmowego. Surówka colesław zawiera także błonnik pokarmowy, który wspomaga trawienie i daje uczucie sytości. Choć w danych nie określono dokładnej zawartości błonnika (0g/100g), kapusta naturalnie zawiera znaczące ilości błonnika, który mógł zostać pominięty w analizie. Warzywa w colesławie są źródłem przeciwutleniaczy, które chronią komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki i mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych. Kapusta zawiera kwercetynę, kemferol i inne flawonoidy o silnych właściwościach przeciwutleniających. Surówka colesław może stanowić wartościowy dodatek do różnych dań głównych, takich jak grillowane mięsa, ryby czy potrawy wegetariańskie. Jest szczególnie popularna jako dodatek do burgerów, sandwiczy z pull pork czy hot dogów. Można ją również podawać jako samodzielną przekąskę lub składnik większej sałatki. Warto eksperymentować z dodatkami do tradycyjnego colesławu, takimi jak jabłko, żurawina, nasiona słonecznika czy pestki dyni, aby zwiększyć jego wartość odżywczą i różnorodność smakową.