Ile kalorii ma

pumpernikiel

Pumpernikiel to tradycyjny chleb żytni (250 kcal/100g) bogaty w węglowodany złożone (47,5g z minimalną zawartością cukrów 0,53g) i błonnik (6,5g). Kromka 30g dostarcza 75 kcal, 2,61g białka i 1,95g błonnika. Ten wegański produkt zawiera gluten i znaczącą ilość sodu (596mg/100g).

Składnik odżywczy	W porcji	W 100g
Kalorie	75 kcal	250 kcal
Węglowodany	14 g	48 g
Białko	3 g	9 g
Tłuszcze	1 g	3 g
Błonnik	2 g	7 g

Czym jest pumpernikiel i jakie ma właściwości?

Poznaj skład, kalorie, wartości odżywcze i korzyści zdrowotne

Pumpernikiel to tradycyjny chleb żytni o ciemnym kolorze i charakterystycznym, intensywnym smaku. Pod względem odżywczym jest produktem umiarkowanie kalorycznym – w 100g zawiera 250 kcal, a typowa kromka o wadze 30g dostarcza 75 kcal. Głównym makroskładnikiem są węglowodany – 47,5g w 100g (14,25g w kromce), z czego tylko 0,53g to cukry proste (0,159g w kromce). Większość węglowodanów w pumperniklu to złożone węglowodany, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości i stabilny poziom cukru we krwi. Zawiera znaczącą ilość białka – 8,7g w 100g (2,61g w kromce), co jest wartością wysoką jak na pieczywo. Ma niską zawartość tłuszczu – 3,1g w 100g (0,93g w kromce), z czego 0,437g to tłuszcze nasycone. Wyróżnia się wysoką zawartością błonnika – 6,5g w 100g (1,95g w kromce), co stanowi około 22% dziennego zapotrzebowania w jednej kromce. Pumpernikiel zawiera znaczącą ilość sodu – 596mg w 100g, co należy uwzględnić w diecie osób z nadciśnieniem.