pyzy

Pyzy to tradycyjne polskie kluski ziemniaczane, przygotowywane z gotowanych i surowych ziemniaków. Pod względem odżywczym są produktem umiarkowanie kalorycznym – w 100g zawierają 123 kcal, a typowa sztuka o wadze 15g dostarcza 18,45 kcal. Głównym makroskładnikiem są węglowodany – 28,5g w 100g (4,275g w sztuce), z czego tylko 0,3g to cukry proste (0,045g w sztuce). Charakteryzują się niską zawartością białka – 1,5g w 100g (0,225g w sztuce). Mają wyjątkowo niską zawartość tłuszczu – zaledwie 0,1g w 100g (0,015g w sztuce), co czyni je odpowiednimi dla osób na diecie niskotłuszczowej. Pyzy są produktem wegetariańskim, ale nie wegańskim, ponieważ często zawierają jajka. Nie zawierają glutenu ani laktozy, dzięki czemu są odpowiednie dla osób z tymi nietolerancjami pokarmowymi. Są źródłem energii dzięki zawartości węglowodanów złożonych, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Zawierają również potas, który reguluje ciśnienie krwi i wspomaga pracę mięśni.