rostbef

Rostbef to szlachetny kawałek wołowiny, pochodzący z grzbietu zwierzęcia, ceniony za swoją kruchość i soczystość. Pod względem odżywczym jest produktem umiarkowanie kalorycznym – w 100g zawiera 169 kcal. Charakteryzuje się brakiem węglowodanów (0g/100g), co czyni go idealnym składnikiem dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Jest wyjątkowo bogatym źródłem pełnowartościowego białka – 29g w 100g, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Ma niską zawartość tłuszczu – 6g w 100g, z czego 1,7g to tłuszcze nasycone. Rostbef nie zawiera błonnika. Nie jest odpowiedni dla wegan i wegetarian. Nie zawiera glutenu ani laktozy, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z tymi nietolerancjami pokarmowymi. Jest bogatym źródłem żelaza hemowego, które jest lepiej przyswajalne niż żelazo niehemowe z produktów roślinnych, oraz witamin z grupy B, szczególnie B12, która wspiera układ nerwowy. Zawiera również cynk, który wspiera układ odpornościowy, oraz selen, który działa jako przeciwutleniacz. Rostbef zawiera kreatynę, która wspomaga pracę mięśni i zwiększa ich wydajność, co czyni go wartościowym produktem dla sportowców.