Sardele w oliwie

Sardele w oliwie dostępne w Lidlu to tradycyjny produkt kuchni śródziemnomorskiej, ceniony za intensywny smak i wartości odżywcze. Pod względem kaloryczności jest produktem umiarkowanym – w 100g zawiera 196 kcal. Zawiera minimalną ilość węglowodanów – zaledwie 0,2g w 100g, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest niezwykle bogatym źródłem pełnowartościowego białka – aż 27g w 100g, co stanowi ponad 50% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma stosunkowo niską zawartość tłuszczu jak na produkt rybny w oleju – 3g w 100g, z czego 1,2g to tłuszcze nasycone. Sardele w oliwie nie zawierają glutenu ani laktozy, dzięki czemu są odpowiednie dla osób z tymi nietolerancjami pokarmowymi. Nie są odpowiednie dla wegan i wegetarian ze względu na to, że są rybami. Sardele, znane również jako anchois, to małe ryby morskie, które po złowieniu są solone i dojrzewają w solance, a następnie filetowane i konserwowane w oliwie z oliwek. Proces ten nadaje im charakterystyczny, intensywny, słonawy smak. Sardele są jednym z najbogatszych źródeł kwasów tłuszczowych omega-3, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, funkcje poznawcze i działają przeciwzapalnie. Są również źródłem witaminy D, która wspomaga przyswajanie wapnia i zdrowie kości, oraz witamin z grupy B, szczególnie B12. Dostarczają także minerałów takich jak wapń (ze względu na jadalne ości), żelazo, selen i jod. Ze względu na wysoką zawartość soli, sardele powinny być spożywane z umiarem przez osoby z nadciśnieniem lub chorobami nerek. Są doskonałym dodatkiem do pizzy, past, sałatek i sosów, nadając potrawom głęboki, umami smak.