ser edamski

Ser edamski dostępny w Lidlu to klasyczny, półtwardy ser holenderski, ceniony za łagodny smak i wszechstronność zastosowania. Pod względem kaloryczności jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 357 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu. Standardowa porcja o wadze 30g dostarcza 107,1 kcal. Zawiera minimalną ilość węglowodanów – zaledwie 1,43g w 100g (0,429g w porcji), w tym tyle samo cukrów prostych, co czyni go odpowiednim wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka – 24,99g w 100g (7,497g w porcji), co stanowi około 50% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma wysoką zawartość tłuszczu – 27,8g w 100g (8,34g w porcji), z czego 17,572g to tłuszcze nasycone (0,421g w porcji), co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Zawiera znaczną ilość sodu – 812mg w 100g (247mg w porcji), co należy uwzględnić w przypadku osób z nadciśnieniem. Ser edamski nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym, ale jest odpowiedni dla wegetarian. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, więc nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru, choć w procesie dojrzewania część laktozy jest przekształcana w kwas mlekowy, co może zmniejszać jej zawartość. Charakterystyczną cechą sera edamskiego jest jasnożółty kolor, elastyczna konsystencja i łagodny, lekko orzechowy smak. Ser edamski jest źródłem wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz fosforu, który również wspiera zdrowie kości. Dostarcza także witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, D, E i K. Ze względu na łagodny smak i dobrą topliwość, ser edamski jest wszechstronnym składnikiem wielu dań – doskonale sprawdza się w kanapkach, zapiekankach, sosach i jako dodatek do sałatek.