ser gorgonzola

Ser Gorgonzola dostępny w Lidlu to klasyczny, włoski ser pleśniowy, ceniony za charakterystyczne niebiesko-zielone żyłki pleśni i intensywny smak. Pod względem kaloryczności jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 344 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu. Standardowe opakowanie o wadze 100g dostarcza 344 kcal. Zawiera minimalną ilość węglowodanów – zaledwie 0,7g w 100g (0,7g w opakowaniu), w tym 0,5g cukrów prostych (0,5g w opakowaniu), co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka – 19g w 100g (19g w opakowaniu), co stanowi około 38% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma wysoką zawartość tłuszczu – 29g w 100g (29g w opakowaniu), z czego 20g to tłuszcze nasycone, co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Zawiera minimalną ilość sodu, co jest korzystne dla osób z nadciśnieniem. Ser Gorgonzola nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym, ale jest odpowiedni dla wegetarian. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, choć w procesie dojrzewania większość laktozy jest przekształcana w kwas mlekowy, co sprawia, że zawartość laktozy jest bardzo niska (zazwyczaj poniżej 0,5g na 100g) i ser ten jest często tolerowany przez osoby z łagodną nietolerancją laktozy. Charakterystyczną cechą sera Gorgonzola są niebiesko-zielone żyłki pleśni Penicillium glaucum, które powstają w procesie dojrzewania na skutek nakłuwania sera, co umożliwia dostęp powietrza do wnętrza. Ser Gorgonzola ma kremową, miękką konsystencję i intensywny, pikantny smak z nutami orzechów i grzybów. Ser Gorgonzola jest źródłem wapnia, niezbędnego dla zdrowia kości i zębów, oraz fosforu, który również wspiera zdrowie kości. Dostarcza także witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, D, E i K.