ser pecorino

Ser Pecorino dostępny w Lidlu to tradycyjny włoski ser owczy o intensywnym, wyrazistym smaku i twardej konsystencji. Pod względem wartości odżywczych jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 387 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu i białka. Zawiera minimalną ilość węglowodanów – zaledwie 0,5g w 100g, w tym 0,5g cukrów prostych, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka – 22g w 100g, co stanowi około 44% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma wysoką zawartość tłuszczu – 33g w 100g, z czego 21,5g to tłuszcze nasycone, co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika ani sodu – 0g w 100g. Ser Pecorino nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym, ale jest odpowiedni dla wegetarian. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, więc nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru, choć w procesie dojrzewania większość laktozy jest przekształcana w kwas mlekowy, co może zmniejszać jej zawartość. Charakterystyczną cechą sera Pecorino jest jego intensywny, pikantny smak i aromat, który wynika z użycia mleka owczego oraz długiego procesu dojrzewania. Ser ten ma twardą, zwartą konsystencję, która staje się bardziej krucha wraz z dojrzewaniem. Smak sera Pecorino jest wyrazisty, słony, z nutami orzechów i masła owczego, a w miarę dojrzewania staje się coraz bardziej pikantny. Jest doskonałym dodatkiem do makaronów, risotto i innych dań kuchni włoskiej, idealnym składnikiem sałatek i zapiekanek, a także wybornym towarzyszem dla czerwonego wina i ciemnego pieczywa.