ser twardy długodojrzewający

Ser Twardy Długodojrzewający dostępny w Lidlu to produkt o intensywnym smaku i zwartej konsystencji, przypominający włoski parmezan. Pod względem wartości odżywczych jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 346 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości białka i tłuszczu. Nie zawiera węglowodanów – 0g w 100g, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest wyjątkowo dobrym źródłem pełnowartościowego białka – 34g w 100g, co stanowi około 68% dziennego zapotrzebowania na ten składnik i jest jedną z najwyższych zawartości białka wśród serów. Ma wysoką zawartość tłuszczu – 23g w 100g, co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Ser Twardy Długodojrzewający nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co jest wynikiem długiego procesu dojrzewania, podczas którego laktoza jest całkowicie przekształcana w kwas mlekowy. Dzięki temu ser ten jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy. Charakterystyczną cechą sera Twardego Długodojrzewającego jest jego zwarta, krucha konsystencja, która pozwala na łatwe ścieranie lub krojenie w cienkie płatki. Ser ten ma zwykle złocisto-żółtą barwę, która staje się bardziej intensywna wraz z czasem dojrzewania. Smak sera Twardego Długodojrzewającego jest intensywny, wyrazisty, lekko słony, z nutami orzechów i owoców, które rozwijają się podczas długiego procesu dojrzewania, trwającego często ponad 12 miesięcy. Jest doskonałym dodatkiem do makaronów, risotto i innych dań kuchni włoskiej, idealnym składnikiem sałatek i zapiekanek, a także wybornym towarzyszem dla czerwonego wina i świeżego pieczywa. W tradycyjnej kuchni włoskiej ser typu parmezan często podaje się jako przystawkę z balsamicznym octem i gruszkami lub używa jako wykończenia wielu dań, dodając im głębi smaku.