ser Wiesenlander

Ser Wiesenlander dostępny w Lidlu to wysokiej jakości ser żółty pochodzący z Austrii, wytwarzany z mleka krów pasących się na alpejskich łąkach. Pod względem wartości odżywczych jest produktem wysokokalorycznym – w 100g zawiera 361 kcal, co wynika głównie z wysokiej zawartości tłuszczu i białka. Nie zawiera węglowodanów – 0g w 100g, co czyni go idealnym wyborem dla osób na diecie ketogenicznej lub niskowęglowodanowej. Jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka – 26g w 100g, co stanowi około 52% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma wysoką zawartość tłuszczu – 28g w 100g, co stanowi główne źródło kalorii w tym produkcie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Ser Wiesenlander nie jest odpowiedni dla wegan ze względu na to, że jest produktem mlecznym. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, więc nie jest odpowiedni dla osób z nietolerancją tego cukru, choć w procesie dojrzewania część laktozy jest przekształcana w kwas mlekowy, co może zmniejszać jej zawartość. Charakterystyczną cechą sera Wiesenlander jest jego półtwarda konsystencja i kremowa tekstura, która doskonale się topi. Ser ten ma złocisto-żółtą barwę i charakterystyczne oczka. Smak sera Wiesenlander jest łagodny, maślany, z nutami orzechów i świeżego mleka, co wynika z wysokiej jakości mleka używanego do jego produkcji. Jest doskonałym dodatkiem do kanapek i przekąsek, idealnym składnikiem zapiekanek i fondue, a także wybornym towarzyszem dla białego wina i świeżego pieczywa. W tradycyjnej kuchni alpejskiej ser Wiesenlander często używany jest do przygotowania tradycyjnych dań, takich jak raclette czy zapiekanki serowe, gdzie jego doskonałe właściwości topienia się są szczególnie cenione.