skrobia kukurydziana

Skrobia Kukurydziana dostępna w Lidlu to drobny, biały proszek uzyskany z ziaren kukurydzy, ceniony za swoje właściwości zagęszczające i teksturotwórcze. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o wysokiej kaloryczności – w 100g zawiera 351 kcal. Zawiera bardzo dużą ilość węglowodanów – 85,8g w 100g, w tym cukry – 0g w 100g, co sprawia, że nie jest odpowiednim wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Jest minimalnym źródłem białka – 0,4g w 100g. Ma minimalną zawartość tłuszczu – 0,1g w 100g, w tym tłuszcze nasycone – 0g w 100g. Zawiera niewielką ilość błonnika – 1g w 100g, co stanowi około 3% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Nie zawiera sodu – 0g w 100g, co jest korzystne dla osób z nadciśnieniem. Skrobia Kukurydziana jest odpowiednia dla wegan i wegetarian, ponieważ jest produktem w 100% roślinnym, bez składników pochodzenia zwierzęcego. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu, stanowiąc doskonałą alternatywę dla mąki pszennej w wielu przepisach. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z nietolerancją tego cukru. Charakterystyczną cechą Skrobi Kukurydzianej jest jej jedwabista, bardzo drobna konsystencja i neutralny smak. Produkt ma postać białego, lekkiego proszku. Skrobia kukurydziana jest popularnym zagęstnikiem do sosów, zup, kremów i budyniów. Jest również używana w wypiekach bezglutenowych, do przygotowania ciast, ciasteczek i innych deserów. W kuchni azjatyckiej jest często stosowana do obtaczania mięsa przed smażeniem, co nadaje mu chrupiącą skórkę. Skrobia kukurydziana ma również zastosowanie poza kuchnią – może być używana jako naturalny środek czyszczący, do usuwania plam czy jako suchy szampon. Warto pamiętać, że skrobia kukurydziana ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że szybko podnosi poziom cukru we krwi, dlatego osoby z cukrzycą powinny spożywać ją z umiarem.