skrobia ziemniaczana

Skrobia Ziemniaczana dostępna w Lidlu to drobny, biały proszek uzyskany z ziemniaków, ceniony za swoje właściwości zagęszczające i teksturotwórcze. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o wysokiej kaloryczności – w 100g zawiera 356 kcal. Zawiera bardzo dużą ilość węglowodanów – 83g w 100g, co sprawia, że nie jest odpowiednim wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Jest dobrym źródłem białka – 7g w 100g, co stanowi około 14% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Nie zawiera tłuszczu – 0g w 100g. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Skrobia Ziemniaczana jest odpowiednia dla wegan, ponieważ jest produktem w 100% roślinnym, bez składników pochodzenia zwierzęcego. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu, stanowiąc doskonałą alternatywę dla mąki pszennej w wielu przepisach. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z nietolerancją tego cukru. Charakterystyczną cechą Skrobi Ziemniaczanej jest jej jedwabista, bardzo drobna konsystencja i neutralny smak. Produkt ma postać białego, lekkiego proszku. Skrobia ziemniaczana jest popularnym zagęstnikiem do sosów, zup, kremów i budyniów. Jest również używana w wypiekach bezglutenowych, do przygotowania ciast, ciasteczek i innych deserów. W polskiej kuchni jest niezbędnym składnikiem klusek śląskich, kopytków i innych potraw z ziemniaków. Skrobia ziemniaczana ma również zastosowanie poza kuchnią – może być używana jako naturalny środek czyszczący, do usuwania plam czy jako suchy szampon. Warto pamiętać, że skrobia ziemniaczana ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że szybko podnosi poziom cukru we krwi, dlatego osoby z cukrzycą powinny spożywać ją z umiarem. W porównaniu do skrobi kukurydzianej, skrobia ziemniaczana ma większą moc zagęszczania i tworzy bardziej przezroczysty żel, co czyni ją idealną do przygotowania klarownych sosów i zup.