Skrzydło z kaczki

Skrzydło z Kaczki to wykwintny element mięsa drobiowego, ceniony za swój intensywny smak i wszechstronność kulinarną. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o średniej kaloryczności – w 100g zawiera 142 kcal, a standardowa porcja o wadze 80g dostarcza 114 kcal. Zawiera minimalną ilość węglowodanów – 0,2g w 100g (0,2g w porcji), co sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej lub ketogenicznej. Jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka – 19g w 100g (15,2g w porcji), co stanowi około 30% dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ma umiarkowaną zawartość tłuszczu – 7,3g w 100g (5,8g w porcji). Nie zawiera błonnika – 0g w 100g, co jest typowe dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Skrzydło z Kaczki nie jest odpowiednie dla wegan ani wegetarian, ponieważ jest produktem pochodzenia zwierzęcego. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiednie dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest odpowiednie dla osób z nietolerancją tego cukru. Charakterystyczną cechą Skrzydła z Kaczki jest jego ciemne, aromatyczne mięso i chrupiąca skórka po przygotowaniu. W porównaniu do skrzydełek kurczaka, skrzydła kaczki mają bardziej intensywny, wyrazisty smak i są nieco tłustsze, co czyni je bardziej soczystymi. Skrzydła z kaczki można przygotować na wiele sposobów: piec, konfitować, smażyć, grillować czy dusić. Są popularnym składnikiem wykwintnych dań w kuchni francuskiej, chińskiej i polskiej. Skrzydła z kaczki są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, a także witamin z grupy B (szczególnie B3, B6 i B12), żelaza, cynku i selenu. Warto jednak pamiętać, że skórka skrzydeł zawiera znaczną ilość tłuszczu, dlatego osoby dbające o linię mogą rozważyć jej usunięcie przed spożyciem.