śmietana

Śmietana dostępna w Lidlu to tradycyjny produkt mleczny, otrzymywany przez oddzielenie tłuszczu od mleka. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o średniej kaloryczności – w 100g zawiera 198 kcal. Zawiera niewielką ilość węglowodanów – 4,63g w 100g, w tym cukry – 3,41g w 100g, co w umiarkowanych ilościach może być akceptowalne nawet dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Ma niewielką zawartość białka – 2,44g w 100g. Ma wysoką zawartość tłuszczu – 19,35g w 100g, w tym tłuszcze nasycone – 10,14g w 100g, co należy uwzględnić w zbilansowanej diecie. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g, co jest typowe dla produktów mlecznych. Zawiera niewielką ilość sodu – 31mg w 100g, co jest korzystne dla osób z nadciśnieniem. Śmietana nie jest odpowiednia dla wegan, ponieważ jest produktem pochodzenia zwierzęcego. Jest odpowiednia dla wegetarian, ponieważ nie wymaga uboju zwierząt. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Zawiera laktozę, więc nie jest odpowiednia dla osób z nietolerancją tego cukru. Śmietana jest wszechstronnym produktem, używanym zarówno w kuchni słodkiej, jak i wytrawnej. Może służyć jako dodatek do zup, sosów, mięs, deserów, owoców czy kawy. Jest również podstawowym składnikiem wielu tradycyjnych polskich potraw, takich jak sos koperkowy, mizeria czy barszcz biały. Śmietana jest dobrym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak witamina A, D, E i K. Zawiera również wapń, który jest niezbędny dla zdrowia kości i zębów. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, szczególnie nasyconego, śmietana powinna być spożywana z umiarem, szczególnie przez osoby z podwyższonym poziomem cholesterolu, chorobami serca czy nadwagą. Dla osób dbających o linię dostępne są również wersje o obniżonej zawartości tłuszczu.