śmietanka roślinna

Śmietanka Roślinna dostępna w Lidlu to wegańska alternatywa dla tradycyjnej śmietanki mlecznej, stworzona z myślą o osobach na diecie wegańskiej lub z nietolerancją laktozy. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o niskiej kaloryczności – w 100g zawiera zaledwie 99 kcal, co stanowi około 1/3 kalorii zawartych w tradycyjnej śmietance kremówce. Zawiera minimalną ilość węglowodanów – 1g w 100g, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla osób na diecie niskowęglowodanowej. Jest dobrym źródłem białka – 2g w 100g. Ma umiarkowaną zawartość tłuszczu – 9g w 100g, co jest znacznie mniej niż w tradycyjnej śmietance mlecznej. Nie zawiera błonnika – 0g w 100g. Śmietanka Roślinna jest odpowiednia dla wegan, ponieważ nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego. Jest prawdopodobnie odpowiednia dla wegetarian, choć brak danych w tym zakresie. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z nietolerancją tego cukru. Śmietanka roślinna jest najczęściej produkowana na bazie roślinnych tłuszczów, takich jak olej kokosowy, olej słonecznikowy czy olej rzepakowy, z dodatkiem białek roślinnych (np. sojowych, migdałowych, owsianych) oraz emulgatorów i stabilizatorów, które nadają jej kremową konsystencję zbliżoną do tradycyjnej śmietanki. W przeciwieństwie do tradycyjnej śmietanki, śmietanka roślinna zawiera mniej tłuszczów nasyconych, a więcej nienasyconych, które są korzystniejsze dla zdrowia serca i układu krążenia. Śmietanka roślinna może być używana w taki sam sposób jak tradycyjna śmietanka – jako dodatek do zup, sosów, deserów, owoców czy kawy. Jest również odpowiednia do gotowania i pieczenia, choć może zachowywać się nieco inaczej niż tradycyjna śmietanka pod wpływem wysokiej temperatury. Ze względu na niższą zawartość tłuszczu, śmietanka roślinna może być trudniejsza do ubicia niż tradycyjna śmietanka kremówka.