szalotka

Szalotka dostępna w Lidlu to niewielka, podłużna cebula o łagodniejszym i bardziej wyrafinowanym smaku niż zwykła cebula, ceniona szczególnie w kuchni francuskiej. Pod względem wartości odżywczych jest produktem o niskiej kaloryczności – w 100g zawiera zaledwie 72 kcal, a standardowa porcja 35g dostarcza tylko 25,2 kcal. Zawiera umiarkowaną ilość węglowodanów – 16,8g w 100g (5,88g w porcji), w tym cukry – 7,87g w 100g (2,7545g w porcji), co stanowi główne źródło energii w tym produkcie. Ma niską zawartość białka – 2,5g w 100g (0,875g w porcji). Ma ekstremalnie niską zawartość tłuszczu – 0,1g w 100g (0,035g w porcji), w tym tłuszcze nasycone – 0,017g w 100g (0g w porcji), co czyni ją idealnym wyborem dla osób na diecie niskotłuszczowej. Zawiera umiarkowaną ilość błonnika – 3,2g w 100g (1,12g w porcji), co wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Zawiera niewielką ilość sodu – 12g w 100g (0g w porcji), co jest korzystne dla osób na diecie niskosodowej. Szalotka jest odpowiednia dla wegan, ponieważ jest produktem w 100% roślinnym. Jest również odpowiednia dla wegetarian. Nie zawiera glutenu, dzięki czemu jest odpowiednia dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Nie zawiera laktozy, co czyni ją bezpieczną dla osób z nietolerancją tego cukru. Szalotka jest bogata w antyoksydanty, szczególnie flawonoidy i związki siarkowe, które mają właściwości przeciwzapalne i mogą wspierać zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Zawiera również witaminy, takie jak witamina C, witamina A i witaminy z grupy B, oraz minerały, takie jak potas, magnez i żelazo. Szalotka ma właściwości antybakteryjne i może wspierać odporność organizmu. Jest również znana ze swoich właściwości prebiotycznych, które wspierają zdrowie mikrobioty jelitowej. W kuchni szalotka jest ceniona za swój delikatny, słodkawy smak i jest używana do sosów, dressingów, marynat i jako składnik dań głównych. Jest niezbędnym składnikiem wielu klasycznych sosów francuskich, takich jak béarnaise czy bordelaise.