Szklanka mąki ryżowej

Szklanka mąki ryżowej to produkt o wysokiej wartości energetycznej, dostarczający 522 kcal w porcji 150 gramów. Jest to produkt bogaty w węglowodany (117g na porcję), które stanowią główne źródło energii w tym produkcie. Mąka ryżowa zawiera umiarkowaną ilość białka (9g na porcję), które wspiera budowę i regenerację tkanek. Charakteryzuje się bardzo niską zawartością tłuszczu (1,5g na porcję), co czyni ją odpowiednią dla osób na diecie niskotłuszczowej. Zawiera niewielką ilość błonnika pokarmowego (2,1g na porcję), który wspomaga prawidłowe trawienie. Mąka ryżowa jest naturalnie bezglutenowa, co czyni ją idealnym wyborem dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Ma delikatny, neutralny smak, który dobrze komponuje się z różnymi składnikami, zarówno słodkimi, jak i słonymi. Mąka ryżowa zawiera również minerały, takie jak fosfor, magnez i potas, choć w mniejszych ilościach niż mąki pełnoziarniste. Jest łatwo strawna i hipoalergiczna, co czyni ją odpowiednią dla osób z różnymi alergiami pokarmowymi. W pieczeniu mąka ryżowa daje lekkie, kruche wypieki, choć ze względu na brak glutenu może wymagać dodania środków wiążących, takich jak ksantan czy guma guar, aby uzyskać strukturę podobną do wypieków z mąki pszennej.